luda 上大学后，每当不想吃食堂的时候，总是想念妈妈，其实想起妈妈做的菜。每次下班回家，还是妈妈的厨艺，有时候味道也会那样，为什么本来就觉得这么好吃呢？也许妈妈的手艺不太好，但我们爱上了回忆的味道。记忆中小时候，夏天妈妈做得最多的菜是烤土豆、炒虾、西红柿鸡蛋汤。好像永远不会腻。工作几年后，开始自己做饭，只要丝瓜上市，就能不厌其烦地做这个炒虾西瓜，很简单，但很新鲜。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《料理名言》)丝瓜潮汕地区被称为“秋果”，丝瓜炒虾是一种很容易学的家常菜。丝瓜是甜瓜家族含水量高的一员，柔软的身躯成熟后柔软多汁，几乎尝不到纤维感。
加入虾，和冬菜一起炒，虾的新鲜和丝瓜的甜味融合在一起，很甜，很开胃。生虾剥皮的情况下，最好先放入水、葱、生姜煮，做成红虾，留下一点虾汤，炒的时候放进去，特别新鲜。用干虾或虾皮也要用少量温水浸泡。这个温水千万不要扔，可以做虾汤。丝瓜是水分高的蔬菜，可以去除开放场，主治不出，牛奶不掉。味道苦涩，有清热化痰、解毒、滋润、驱虫等作用。不客气。今天叔叔下厨房教你做丝瓜炒虾，希望你吃得开心~
半斤虾，一斤丝瓜，2-3瓣大蒜，少量植物油，少量蚝油，少量盐。
1.首先，将虾剥皮，剥皮，去除虾线，洗净，切丝瓜，浸泡在甜盐水中准备。只要蒜片就行了。
2.然后在锅里加入少量植物油，在蒜片里加入小的热香，大蒜变色后加入丝瓜炒就可以了。
3.最后，丝瓜炒软了就放虾肉，虾变色后放入蚝油炒均匀。锅出来之前放点盐调味，就可以放在桌子上吃了~
香气扑鼻，新鲜美味的丝瓜炒虾仁做好了。喜欢的话就自己做吧~
大叔小费
1.丝瓜切开后空气容易变黑，所以要快点切开，快点炒。浸泡在淡盐水中防止变色，炒时取出即可。
2.丝瓜络具有冷血泻药、祛风化痰等功效，成汉、腹泻婴儿应少吃或不吃。
3.如果喜欢更柔软的口感，或者买的丝瓜不柔软，可以去除丝瓜皮。