luda
这几天都在网上买东西剁碎，买了很多看起来便宜的东西，其实没有买很多不够或者不那么需要的东西，买的时候这个也便宜，买的时候也赚，买，买，买，买，买，买，买。只要大家高兴就行。
今天上班听女人们说，下次每天吃年糕汤，不喝奶茶，不叫外卖。对我们宁波人来说，年糕汤比方便面更便宜，更常见，当然是更健康的食物。
前几天去了慈城古镇，有一家年糕餐厅，都是以年糕为主的各种方法，其中最便宜的底子炒年糕就是我今天做的白菜肉丝炒年糕29元一人份，如果换黄鱼面糕、泥螺糕、肉肠糕、黄鱼糕、鱿鱼炒年糕，价格在58、68位。
那天去自省20元买了一包年糕，重5斤，约20斤，一个就1元，我们一个人吃年糕就够了，配白菜，配肉汤，炒大盘，味道不错，其实价格比方便面便宜多了。老基础卷心菜猪肉炒年糕，我们宁波人冬天也能吃到不腻的食物，当然最好用猪油炒，它更香，现在年糕更好吃，花蟹炒年糕，大蟹炒年糕，马兰炒年糕。
美食家唐鱼松对宁波糕赞不绝口。“浙江宁波的高粱糕优先，为什么宁波年糕这么有名？因为磨成米粉做年糕的大米是宁波物产的上袋‘晚稻’。”“宁波年糕切成薄片，用汤按冬笋煮年糕汤比刀削面更光滑、更可口。”
[底子上有白菜肉丝炒年糕]
主持材料：2个年糕(2人份)300克，白菜300克，猪腿肉100克。
辅料：油20克，猪油5克，盐3克，生抽15克，老抽2克
方法：步骤1、宁保守麦饼，我的这个饼是自算的。白菜肉丝炒年糕是宁波人最传统的方法。
第二阶段，白菜只取几页，分量和年糕差不多就可以了。年糕一般每人一个就够了。
步骤4、热锅里加稍多一点的油，下入肉丝煸炒出香味
步骤5、肉丝炒到收缩后加点点酱油上色调味
步骤6、继续翻炒至肉质收缩，肉丝入味鲜香
步骤7、放入白菜一起翻炒
步骤8、白菜炒软后，加入半小勺盐
步骤9、加入年糕片，上面撒一些水，用手沾一点甩上去就够。
步骤10、再倒一大勺生抽，盖上盖子闷3分钟
步骤11、3分钟后打开盖子，年糕已经完全煮软了
步骤12、为了颜色红亮一点，可以再滴2滴老抽上色，一起翻炒均匀
步骤13、最后再淋上一勺明油，我用的是家里熬的猪油，更香
这么一大盘炒年糕，只要再配上一碗汤，两口子的一餐就解决了，永远也吃不腻的白菜肉丝炒年糕。