luda 大家好，我是第一位厨师张大雷。注视着我们。可以参考更多的食物配方，使你的生活更加美味。(大卫亚设)。
今天给大家分享一道家常菜，西葫芦炒鸡蛋。这个菜想好吃。一定要注意这几个步骤。家庭食物营养好吃，下酒菜也吃得好，喜欢自己做饭的朋友。一起试试吧。(大卫亚设)。
具体方法见我们的工作。
1.准备一个西葫芦，先去掉头和尾巴，从中间切开，再分1分4班，去掉部分南瓜，然后斜切刀放进盆里准备。
2.拿一个小盆，放3个鸡蛋，放少许盐，放在底部，放几滴百草，去除腥味，用筷子均匀混合。
3.再加一点淀粉，用筷子均匀搅拌。加入淀粉可以使炒好的鸡蛋更光滑、更柔软。
4.接着准备材料。大葱把盘根切成葱粒，大蒜切成几粒大蒜，一起放在盆里。
5.红辣椒切成两半，和西葫芦一起放在一起配色。
6.加热锅，加入一点食用油，油热了就倒鸡蛋，用铲子轻轻推一下。
7.鸡蛋定型后，炒几次后再浇油。
8.锅里再加一点食用油，放入葱去香。
8.倒入西葫芦和红辣椒，快速炒30秒，调味。
9.加入3克盐、1克胡椒粉、5克蒸鱼酱油、3克白醋，在锅边煮，快速炒熟，将所有调料融化，无需加入鸡肉和调味品。因为鸡蛋和西葫芦的味道比较新鲜。
10.将西葫芦炒到单生后，倒入炒好的鸡蛋，继续炒30秒。
11.出锅前洒上一些明油简单炒几下，就可以关上锅盘了。
12.好了，这个有营养的西葫芦炒鸡蛋做好了。
如果您有其他做法和建议，请在评论区留言，谢谢。谢谢收看。如果你喜欢我们的文章，请称赞和转达。请关注排名第一的厨师。下次见。(大卫亚设)。