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绿豆糕是中国传统饼干之一，大人和小孩都喜欢吃！绿豆糕除了具有高颜值的外表外，吃的口感甜美、柔软、细腻，完全征服了人们的味觉，主要食材由绿豆制成，还具有解热解毒、伊苏消肿等功效，在满足口感的同时，还能给身体带来一定的益处。
绿豆糕很多人喜欢吃，但很少人愿意吃。人们认为买现成的更方便。但是店里卖的绿豆糕不仅价格很高，而且为了吸引顾客，还加入了添加剂。吃的味道很好，但吃多了对身体不好，所以想吃绿豆糕的话，还不如在家自己做。
其实做绿豆糕没那么麻烦，反而做绿豆糕的方法很简单。我们只要一碗绿豆、一勺糖和适量的黄油，就可以做出香甜可口的绿豆糕。不发酵不烤，只要蒸，就可以放好吃的零点绿豆糕。今天，芋头将向大家分享制作绿豆糕的方法。简单好吃的零失败，下次见！
[绿豆糕]
食材：400克脱皮绿豆、120克黄油、50克细糖、20克炼乳。
制作方法：
1.把去皮的绿豆在清水中浸泡一夜，中间换几次水。夏天泡在冰箱里过夜。
2.把泡好的绿豆放在蒸笼里。
穿过水发射约50分钟，直到绿豆完全熟。
4.蒸好的绿豆用手稍微拧一下就成了粉末。
5.把蒸好的绿豆放在破壁机里做绿豆泥。如果搅拌机里要加水才能搅拌的话，现阶段可以倒入玉米油。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))没有搅拌机的朋友可以使用按压方法。
把绿豆过筛压成粉末。6.将绿豆泥放入多功能锅里，小火翻炒。
7.炒至水气渐干放入黄油翻炒均匀。
8.放入炼乳和细砂糖翻炒。
9.一起翻炒至绿豆沙干爽抱团的状态就可以了。比这个再稍微干一点儿也可以的，但不建议太干了，吃起来噎得慌。
10.将炒好的绿豆沙分成两团。将抹茶粉拌入其中一个面团，做成两种色泽的绿豆泥团。
11.再将绿豆泥分成50克一个。
12.将绿豆泥放入月饼模具压出自己喜欢的花纹即可。
自制绿豆糕上桌了，细润紧致，口味清香，软绵不粘牙，美味可口，好吃到爆。
大人孩子都爱吃。做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1、去皮绿豆口感更细腻，没有去皮的绿豆也可以做，做出来的就是绿色的。
2、绿豆隔水蒸熟，可以减少炒绿豆的时间，操作起来更加方便省时哦。
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