luda 从小我最喜欢的是鱼。不管是买还是蒸，那都是我最喜欢的。平时也买鱼回家煮吃。鱼营养丰富，味道新鲜，鱼怎么做都好吃，鱼的价格也比较便宜。在我家乡，鱼也只有9元1斤，与猪肉相比，9元1斤的鱼就像白菜一样。
因为在家经常吃鱼，所以对鱼的各种方法也有一些研究。最后吃多了自然会成为厨师。
平时吃了很多红烧鱼和清蒸鱼，但是这个糖醋鱼块，不知道大家喜不喜欢。
汤水鱼团也是味道好的家常菜，做出来的鱼又香又好吃，酸甜又好吃，是孩子们也喜欢吃的食物。如果我在家里做了这个糖醋鱼块，那肯定是光盘。因为酸甜可口，很符合小孩子的口味。如果你也喜欢这家的午宴，可以先收集起来试试。
[糖醋鱼块]
材料：鱼、生姜、调料酒、盐、生粉、番茄酱、糖、白醋。
[详细方法]
1.准备一条鱼，不要取出那根鱼骨，鱼骨可以自己熬汤。把鱼切成小块，切碎后容易熟，把切好的鱼放在盘子里，放入生姜丝、一些调料酒和半勺盐均匀搅拌后腌制20分钟左右。鱼一般最好使用没有刺的鱼。我用的是没有小刺的罗非鱼。
2.腌鱼后加入适量的生粉，搅拌均匀，在所有鱼上蘸生粉准备。往锅里再倒一点食用油，燃烧到5% ~ 60%的油时，放入准备好的鱼块，炸，点燃小火，慢慢炸。如果不想炸鱼，还可以炸鱼块。
3.鱼块煎成两面的金黄色即可，煎成下图的形状，捞出鱼块，准备沥青。在锅里留下一点油，加入适量番茄酱、三勺糖和一勺白醋，均匀翻炒。糖和白醋可以根据自己的口味增减。
4.均匀炒番茄酱后，倒入油炸的鱼片，打开微弱的火，慢慢炒，让鱼块上充分沾番茄酱，汤干一点就可以关锅了。这个酸甜可口的糖醋鱼块做好了也很好吃。你喜欢的东西快点试试吧。(大卫亚设)。
我是豆腐。专门与大家分享详细的家庭菜谱、广东菜、家庭餐等。如有不足之处，欢迎多指教！喜欢的东西不妨注意一点。