luda 现在面包店开得越来越多。很多人的早餐喜欢用面包和牛奶解决，但买回来的面包太贵或添加剂太多，不想安心。想去的话直接做更合适。
下午烤了一盘这种香葱火腿面包，在幼儿园吃晚饭的小女儿想吃一个，还夸妈妈做的面包最吸引人，最好吃。事实上，这面包很软，我也很好吃，不难。
这几天对做面包的兴趣又上来了，在家看了几包面包粉，想着快点消化，这几天烤了三盘面包。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、面包、面包、面包、面包、面包、面包)
前两天烤的是甜味，今天换成咸味，用葱和火腿做面包，再加上番茄酱和沙拉酱，味道特别香，比在外面买的好吃。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)家庭自制面包的优点是材料真实存在。所有食材都是自己选择的，比外面的店更好，成本也不高。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，食物)一起看看这个小葱火腿面包的详细方法吧！
[葱火腿面包]
面团材料：牛奶210克、动物软奶油150克、鸡蛋液35克、糖40克、盐5克、面筋面粉500克、耐高糖酵母6克；
内部牛及装饰材料：火腿肠4根，小葱适量，鸡蛋液20克，番茄酱适量，沙拉酱适量。
1.在面团盆里加入面团的所有材料，依次为牛奶210克、动物软奶油150克、鸡蛋液35克、糖40克、盐5克、高筋面粉500克、耐高糖酶毛粉6克。
2.将面团罐安装在炊具上，启动厨师的面团，揉好柔软光滑的面团约15分钟，面盆周围也干净不粘。
3、取出一小块面团，拉在手里打开，可以拉动完整、薄的膜，甚至破裂后，撕裂的地方会处于轻微光滑的状态；
4.把面团打磨好，放回面团罐里，盖上盖子，发酵放大2-2.5倍。
5.发酵的面团体积大得多，用手指在面团中间打洞，面团也不会塌，发酵完成。
6.取出发酵的面团，放在面团面板上，切成15个大的小面团，分别用圆形后保鲜膜覆盖，醒来15分钟”。
分成多少面团可以根据自己用来烘烤的烤盘的大小来决定。(莎士比亚，面团，面团，面团，面团)。
amp;index=8" width="640" height="427"/>7、醒发后的小面团又大了一些，里面充满了空气，轻飘飘的。
8、醒发的时候准备配料，三根火腿肠切成15小段，另一根火腿肠和香葱一起切碎放到碗里，可以加一点油拌均匀，也可以不加；
9、取一个发酵好的面团，用擀面杖擀开成长条形，将面团里的空气都排出去；
10、将一小段火腿肠放在面饼的一侧；
11、边卷边收，将火腿肠卷在最里面，卷成一个小面团；
12、依次卷好15个小面团，摆放在铺着烘焙油纸的烤盘上，放到烤箱里，再放一盘热水帮助增加温度和湿度，发酵20-30分钟；
我这个是25L烤箱的自带烤盘，比较小，所以斜着摆放，不同大小的烤盘，可以根据自己的需要进行摆放；
13、发酵好的面团白白胖胖的，挤在一起很是好看；
14、在面包生胚表面刷一层鸡蛋液，这里是全蛋液，用的柴鸡蛋，颜色比较好看些，也可以换成蛋黄液；
15、先在每个面包生胚上挤番茄酱；
16、再挤上沙拉酱，交叉着挤就可以了，形状也没有固定的规则，比较随意；
17、最后再撒上香葱火腿肠碎，想要香葱味浓一些，可以多放点香葱；放到烤箱中层或中下层，160度烘烤，35分钟；
18、烤好的面包要及时取出来，去掉烤盘和油纸，将面包放到晾网上散热。
香喷喷的面包出炉了，房间里弥漫着面包的香气，太解压了！做面包的人都有这种感受吧，也许这就是家庭烘焙的魅力。好吃的面包并不难做，只要多做几次，就会越来越熟练，做得也越来越好。
实在没忍住，还没等面包放凉，我就先掰了一个吃掉了，放了淡奶油的面包实在是太软了，也太好吃了。下面总结一些关于面包制作的小问题，新手小伙伴需要注意的， 来看一下吧！
- 新手制作面包建议使用面包专用高筋面粉，酵母粉需要使用耐高糖酵母粉；
- 建议配备一个厨房秤，方便称重各种用料。随便预估重量一般来说容易配料不准确导致失败；
- 不同面粉的吸水性不一样，刚开始揉面时要注意观察。面团刚揉的时候是有点粘的，随着面筋的形成，就会越来越光滑，不再粘手，面盆里也会是光滑的；
- 制作这款面包需要两次发酵，一次醒发， 面团的发酵和温度环境直接相关，所以要注意观察面团的状态，不要全靠固定时间；
- 烤箱之间存在温差，烤箱的大小、温差都会影响烘焙的时间和温度，请根据自家烤箱进行调节，如果是新烤箱不太熟悉脾性，可按本食谱中的温度和时间作为参考，及时调整并记录下来。
- 如果配方里的食材有些没有或不想用，比如淡奶油，可以去掉淡奶油换成牛奶或清水等液体，风味上肯定会有所不同，但也都能做，不过用量上需要根据液体的浓度进行调整。
以上就是这款面包的食谱分享和经验分享，希望对喜欢做面包的小伙伴有所帮助。
我的面包也是自学的，也是从零基础上慢慢总结经验摸索出来的，所以制作面包并不是一件很难的事儿。我最开始也是在网络上查找了很多食谱，并根据自己的喜好和家里现成的材料调整了配方，做成功了才会分享给大家，希望小伙伴不走弯路，都能做出自己和家人爱吃的面包，加油吧！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！