luda 大家好，我是大雷。时间过得真快。转眼已经是除夕了。年味也越来越淡了。很多朋友开始准备工作。过年的时候，大家吃得比较丰盛，几乎每天都是大鱼大肉，体重好像也是蹭蹭蹭上涨的。
俗话说“年后不减肥，只有夏天才会伤心”。所以为了拥有好的身材，在饮食方面必须打好基础。今天推荐6道油漆清肠菜。简单有营养，5分钟上餐桌比大鱼更开心。喜欢做饭的朋友们一起试试。
第一，炒腐竹。
1.把要泡的竹蓐切成3厘米左右，两个甜椒从中间打开，换刀切成菱形板，红辣椒也一样切，大葱半根斜切，几根大蒜切成大蒜，一起放在小盆里，几粒红干辣椒，一把木耳，腐竹一起放。
2.接下来，将食材放入水中加热，在锅里加入适量清水，水烧开后，倒入腐竹和木耳，用勺子翻几下，再煮沸，捞出来准备盘子。
3.在锅里重新加入食用油，加入葱蒜和干辣椒，加入辣椒粉炒熟后，倒入腐竹和木耳，用中火快速炒熟，加入一匙清水开始调味。
4.放一点蚝油、一勺盐、一点鸡肉、适量胡椒粉、一勺糖，放上新鲜的，放几滴老的萃取底料，用勺子炒炒调料，用大火炒一分钟，接受汤。
5.最后加入一些淀粉，撒上一些葱油，然后继续炒，均匀炒，就可以关上锅盘了。
二、大蒜西兰花
1.准备一棵西兰花，除根，切成小朵，用清水冲洗控水，准备。
2.接下来准备辅助材料。几粒大蒜切成扁平切碎的大蒜，红辣椒切成辣椒酱，和大蒜放在一起。
3.在锅里烧水，加入一勺盐和一些植物油，水沸腾后，下到西兰花加热后捞出水一分钟。
4.另外往锅里放食用油，油热了就倒大蒜和辣椒，倒西兰花，快炒，开始调料：适当放盐、糖、鸡粉，炒后放调料，最后放一点淀粉，炒好就可以关锅了。
5.把西兰花的花瓣往下放在小盆里，用铲子压平，打翻一个盘子，迅速翻过来，去掉盘子，在西兰花上均匀地倒入汤，味道很好。
.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2c8fc8bdcd624359a488526eec060125?from=article.detail&_iz=31825&index=8" width="640" height="360"/>三，素炒三丝
1.洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，胡萝卜半根，切成细丝，绿豆芽三两，放入盆中备用。
2.大葱半根切成斜片，生姜切成姜片，再抓入几粒红干椒备用。
3.起锅添入食用油，油热后放入葱姜和红干椒爆香，再放入绿豆芽和胡萝卜丝，快速翻炒，把豆芽炒断生后，倒入韭菜段，快速翻炒15秒钟，开始调味：
4.加入食盐，鸡粉，白糖各适量，开大火快速翻炒15秒，淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
四，青椒炒四季豆
1.洗净的四季豆一把，切成斜片，青椒一个，切成青椒丝，红椒半个切成红椒丝，蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油，水开后下入四季豆，焯水一分钟，倒出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，倒入青红辣椒，把辣椒炒至断生后，倒入四季豆，快速翻炒30秒，起锅开始调味。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，继续翻炒化开调料，15秒后即可关火起锅装盘。
五，蒜蓉油麦菜
1.准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，大蒜几粒拍扁切成蒜末，等食材准备好以后，我们把油麦菜焯一下水。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后，下入油麦菜，焯水15秒，倒出控水，食材经过焯水，可以减少在锅中的烹饪时间。
3.另起锅添入食用油，倒入蒜末爆香，下入油麦菜快速翻炒几下，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，淋入明油，简单翻炒几下，美味即成。
六，木耳炒山药
1.准备淮山药半根，先削去外皮，切成斜段，再改刀切成菱形片，准备一把木耳提前用温水泡开,青椒半个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜仔几个切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中。
2.等食材备好以后，我们把山药焯一下水，锅中添入适量的清水，水开后下入山药片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水放入盘中。
3.重新起锅添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，快速翻炒均匀，化开调料，再勾入水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
好了，今天的6道清肠菜就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。