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作为年夜宵必备的一道菜，祝各位(鱼)新年万事如意。健康平安！
非夏天@黛西
用料
鲈鱼大葱一个大葱半姜适量小葱两个红辣椒一个食用油适量克盐半勺味道达味产品调料酒两勺味道达味酒精牡蛎酱两勺六月产红烧酱油两勺糖
做法步骤
1、现在买了一条活鲈鱼，每月买1000克，自己杀了。
2、把鱼处理干净后，两面划几刀，根据鱼的大小不要划得太深，做的时候容易断，用厨房用纸吸鱼的水，防止锅下去时各种油溅出来。
3，在鱼的两面均匀涂抹淀粉
4、锅加热适量的油，尽可能多的浇油，将鱼两面煎成金黄色，用铲子轻轻翻过来，使鱼的脸不完全变。
5，在烤鱼中加入准备好的大葱香葱和生姜炒香
6、两勺未达到酒精牡蛎酱、两勺未达到美调料酒清除腥味、6月份两勺红烧酱油、一勺糖、一勺冰糖、适量盐、8分钟开水火(将汤汁倒入鱼背后调味)、6月份红烧酱油。
7，汤收这么多就行了。喝汤时注意不要把锅擦干。(留些汤，吃鱼的时候蘸汤吃更好吃。)
8，在盘子里倒入汤汁，撒上葱花、红辣椒泡沫即可。
小贴士
1、鱼要用淀粉或面粉包起来，以免油炸时粘锅。2.用六月仙烧酱油或美达米冰汤抽久了，上色效果好，味道也很好。3.烤鱼的时候防止黏糊。4.必须用活鱼制作。肉质坚硬柔软。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼口感、性平、肝、脾、肾三经；具有激活脾脏、补充气体、有助于肾脏、稳定胎儿的功效。
1.益信安泰
鲈鱼可以激活肾安泰、脾脏，补充气力，治疗胎动不安、所有制生产等疾病。孕妇吃鲭鱼容易消化，还可以预防水肿、贫血、眩晕等症状。
2.保持神经系统正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，发挥参与多种物质代谢的重要酶的功能。
3.补充肝益脾
补肝、肾、益脾、痰、止咳的效果对肝肾不足的人有很好的补益作用。
根据
鲈鱼的饮食禁忌
之前的经验，患有皮肤病疮的人不吃东西。鲈鱼不愿意和牛、羊奶、奶酷、中药荆芥一起吃。
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