luda 事实上，猪肝也是比较常见的材料。猪肝的营养价值比较丰富，含有多种人体所需的微量元素，但很多朋友不太喜欢猪肝。因为处理猪肝的方法不对。因为做猪肝有腥味，老了，口感不好。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)今天对大家来说，猪肝非常好吃的方法，咸香味，超级米饭，腥味，不老，很嫩，这种猪肝的方法是洋葱炒猪肝。一起看看它是怎么做的。(大卫亚设)。
[洋葱炒猪肝]
猪肝、食盐、糖、食酒、生姜、淀粉、洋葱、青红辣椒、大蒜、食用油、食用盐、生抽、蚝油、水淀粉
[制作阶段]
1.洋葱炒猪肝吃起来咸，吃超级饭。让我们准备洋葱炒猪肝的食材。准备好大猪肝，适量的食盐、糖、调料酒、一大块姜、一勺淀粉、一根洋葱、一根青红辣椒、五瓣大蒜、适量的食用油、食盐、生抽、蚝油，准备好后，即可开始各种食材处理和洋葱油炸猪肝的制作。
2.我们先处理猪肝吧。猪肝经过正确处理后很嫩，一点也不老，不能吃腥味。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)将猪肝先放在大碗里，用清水冲洗1~2次，洗的时候用手再揉一揉，就能挤出里面的血水，洗完猪肝后，把水分去掉，放在砧板上。
3.接着我们用刀切猪肝，猪肝切得稍微薄一点才能去除腥味，猪肝切得薄一点放在盘子里，接着腌猪肝。猪之间放盐、糖、调料酒、生姜，切生姜时不要全部切生姜，留下一小部分。最后加入一勺准备好的淀粉，搅拌均匀，然后放在一边腌制10分钟。
4.取出准备好的洋葱，放入砧板，切成小片，洋葱切小一点，切好的洋葱准备在盘子里。接下来，将青红辣椒洗净，切成小片，切成小片，放在盘子里准备。
5.大蒜去皮，切成大蒜片，切好的大蒜片准备在盘子里。剩下的生姜洗净去皮，将生姜片和大蒜片放在一起即可。然后加热一下猪肝。
6.猪肝加热两分钟就可以了。加热后捞出控制水，准备好盘子。往锅里放油，放姜蒜炒香，放洋葱、青红辣椒炒。大约8分钟后加入猪肝继续炒。1分钟后开始调味，加入盐、糖、生抽、油、蚝油，炒好。最后加入淀粉火，浓稠地灭火，在锅里炒。
[提示]
1.把猪肝片切薄一点，才能起到充分清除腥味的作用。
2.煮猪肝的时候，用大火快速炒，使猪肝的口感更加柔软。
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