充分利用
工具，使料理变得简单。有人说高压锅煮的菜没有用小火慢慢煮的香味，其实口感真的没有太大差别。对于工作繁忙的人或不想在烹饪上花费太多时间的人来说，守着灶台两个小时完成一种食物是奢侈的。利用好高压锅，可以快速方便地做炖肉，按几个按钮，不知道该干什么，听到铃铛声就能吃到好吃的东西。
雨，抵挡不住诱惑的贪吃猫
用料
牛肉400克土豆(大)大蒜3瓣调料酒适量生姜5-6片蚝油1勺豆瓣酱15克盐适量白胡椒适量生抽适量13香1勺葱或小葱适量
做法步骤
1
2、将冷油倒入滑锅的热锅中，将葱、姜、花椒稍微加热，加热水的牛肉中火炒至牛肉香(2 ~ 3分钟)
3、炒香后，调料酒15克，豆瓣酱15克，豆瓣酱炒红油，给牛肉上色，加2克糖，加适量蚝油，使其新鲜。
4、加入清水，牛肉至少不放2厘米以上，开灯煮，适量生抽，少许13香，葱段(没有高压锅的朋友在这里加水4厘米以上，直接盖上小火煮50分钟)
5、转入高压锅炖煮功能30分钟，普通高压锅中小化也只要30分钟。
6，土豆切滚冰块备份
7，时间一到，在高压锅里放土豆，根据喜好放适量的盐、白胡椒调味，再压10分钟气。
8，出锅了，可以吃了！
小贴士
1。炒牛肉使煮的口感更浓，炒2 ~ 3分钟左右。添加土豆之前，可以去掉牛肉表面的油，减少油感
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
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luda