luda 虾是常见的海鲜，肉嫩，营养丰富，深受很多人的喜爱。任何种类的虾都含有丰富的蛋白质，营养价值高，肉质像鱼一样柔软，易于消化，没有腥味和骨刺。钙、磷、铁等矿物质丰富，虾富含碘，对人类健康非常有益。而且虾是能给大脑提供营养的美味食品，补充钙，补充大脑，所以非常适合儿童吃。虾的方法很多，有开水、油炖、辣味等。但是小编认为吃虾要吃那个原味的，越简单越好吃。那么，怎样才能最大限度地保持虾的原味，保持鲜味呢？很多人认为烧水是最好的烹饪方式，但事实并非如此。海边的人都知道“煮螃蟹不加盐，做虾不加水”。虾不碰水做的虾的味道更新鲜、更好吃。蒸的方式好像更合适。做的虾特别好吃。我也吃了这么多年，学这招做的虾肉味道很好的Q弹，很好吃。喜欢的朋友也和我一起试试吧。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)虾不要再烧水了，吃了这么多年才知道，这样味道最好吃，不会太亏。
红烧虾
准备食材：虾、姜、醋、酱油、盐、糖
实践阶段：
1.先把虾处理干净，然后选虾线洗干净。在锅里煮适量的水，然后放入香梳，处理过的虾放在盘子里，撒生姜，撒调料酒，然后放在画架上。
2.盖上锅盖，大火蒸3分钟，虾变弯，颜色变红，虾蒸熟，蒸虾迅速放入冷水中冷却10秒钟，可以保持虾的鲜艳颜色，还可以锁住虾的新鲜味道，口感也更大。
3.姜末、1大勺盐、1大勺糖、2大勺酱油、3大勺醋为调料，将蒸好的虾蘸着食料吃即可。
摘要：
1.虾的营养价值很高，可以增强人体免疫力和性功能、补肾壮阳、防止早衰等。
2、虾能给大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，能长时间保持集中力。
3、虾含有大量维生素B12。锌、碘、硒丰富，热量和脂肪低。但是虾胆固醇含量高，胆固醇高的人不能暴饮暴食。