luda 导游：这条鱼营养很高，见到我绝对不讨价还价。比鲫鱼营养好，比鱼新鲜，不要理解吃的东西！
深秋响起大雁的声音，落叶是金黄色的。霜后气温逐渐降低，寒冷的冬天也即将来临。俗话说：“秋冬，明年打老虎。”“秋天和冬天，人体的新陈代谢会减慢，要摄取大量营养，增强体质，抵御寒冷。一到秋冬，很多人就吃牛羊肉来补充。事实上，在秋冬交替的季节，要多吃润燥益气、脾插值和清肺的食物！多吃鱼肉是最好的选择之一！
天气变冷了，这条鱼在我家煮了第二天的锅，才8元一斤，营养很高，吃不下，真可惜！到了秋天，鱼类开始大量进食，为自己的身体补充营养，以便顺利度过冬天。所以深秋的鱼味道新鲜，营养也丰富！每天逛市场的时候可以选择的鱼类品种也很多！那么，秋天养生吃什么鱼比较好呢？厨师向大家推荐的是“鲤鱼”。
说到鲤鱼，很多人会想到“鲤鱼跳龙门”的传说。因为它的友谊好，象征着“太阳留下来”，所以每个节日或比较重要的宴席都离不开它的影子。鲤鱼富含优质蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等微量元素。经常吃鲤鱼，不仅可以养胃补血、解热解毒、益气补血，还可以降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病，是青少年、老人和孕妇理想的健康食品！
[经常清蒸鲤鱼]
准备食材：鲤鱼、葱、姜、大蒜、八角、香叶、香菜、干红辣椒、盐、调料酒、生草、老草、米醋、蚝油、鸡肉、食用油。
具体方法：
1.鲤鱼去除鳞片、鱼鳃和内脏后，用剪刀切开鱼鳍，清洗干净，放入盆中，适量加入盐、调料酒、衍生物姜，腌30分钟，让鱼有腥味，提前给鱼调味。注：鱼泡的营养价值很高，千万不要扔掉。
2.拿一个鱼盘，放入适量面粉，取出腌鲤鱼，放入鱼盘中，在鱼的两面均匀包裹通心粉，在热锅里加油加热，将包面粉的鲤鱼放入锅里，用文火转动，两面烤黄。注意：煎的时候要摇锅，把鱼头和鱼尾都炸了。
3.拿一碗，加入适量的盐、生抽、老阙、蚝油、葱段、姜片、大蒜、八角、香叶，搅拌均匀，加入调料汁，倒入锅中，炸好的鲤鱼也加入锅中，加入2个干红辣椒。
4.炖鱼熟了就大火收汤，适量加入米醋，用勺子继续往鱼上浇汤，汤收稠，加入适量的鸡精，关灯，先把汤倒入碗中，把鱼放入盘子中，适量撒上洋葱和香菜，浇上汤，浇上汤。
你喜欢鲤鱼吗？你最喜欢的方法是什么？欢迎在评论区留言！今天的分享到此为止。乐意通过分享使我们的生活丰富多彩。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))快乐如果你喜欢厨师的分享，请转达收藏店的赞美！是你所有赞、厨师持续努力的原动力。谢谢你的支持。感谢大家。
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