luda 大家好，我很清楚。排骨汤是平时最常见的保养性汤品，含有大量蛋白质、脂肪和胶原蛋白，可以滋养脾胃，是脾气温和、脾胃吸收好、脾胃虚弱的人最理想的养生汤品。人体吸收这些营养素可以增强抵抗力，使身体充满活力。
煮排骨汤的时候，很多朋友亲自炖锅，其实这样做是不对的。今天分排骨的方法是确保排骨汤汁浓而不腥味。我们一起下去吧。(威廉莎士比亚，排骨，排骨，排骨，排骨，排骨，排骨，排骨)。
【食材准备】:排骨用盐食用油生姜香葱土豆大葱。
第一步：清理排骨。准备适量的排骨，买排骨的时候挑选新鲜的放在盆里，撒适量的食盐。用流动的清水冲洗排骨，用手把排骨里多余的血全部刮掉，这样煮出来的排骨就不会有腥味了。揉完后，把血倒出来，然后用流动的清水冲洗，再洗两次。
第二步：把凉水放进锅里。洗完后，直接放入锅内，倒入两粒生姜、一把香葱、没有排骨的清水，不要忘记用凉水。开水会使排骨迅速变硬，血水无法排出，会产生腥味。锅里的水沸腾后，锅表面会漂浮一层泡沫。我们可以用勺子把它扔掉。这是排出的多余的血水。然后煮两分钟就能捞上来。盛在盘子里准备。
第三步：准备小菜。然后准备土豆，清洗土豆的泥，用刮过的刀柄把皮削干净，刮土豆皮的时候要小心不要割伤手。把土豆切成刀块，把土豆切好，放进大碗里准备。把生姜洗干净。生姜上泥多的话，要多洗几次，免得吃沙子。洗完后，将生姜切成薄片，一个大葱，大葱切成圆圈，装在盘子里准备。
第四步：锅油。往锅里倒油，油热后，把切好的大葱和生姜倒入锅里炒，上香，然后倒排骨炒。炒大约一分钟，继续把排骨炒黄，然后炒一分钟，提前倒入开水，一定要倒入开水！这也是汤好喝的重要步骤之一。加水的时候，请尽可能一次性放足。中间加水会使排骨营养流失，影响口感。倒入水，用铲子慢慢搅拌好。锅里的水开后，用筷子把锅里的调料挑出来。这时姜这种调料的味道已经出来了，不抽了，反而影响口感。(大卫亚设)。
第五步：酿造砂锅。准备砂锅，把切好的土豆放进锅里，把煮好的排骨一次性放进锅里，盖上盖子，中火20分钟，20分钟后打开盖子，就会有香香的味道！这时不着急，用勺子把盐搅拌好，打开盖子煮两分钟左右，放入食盐均匀搅拌，然后放入一把干净的红枣，盖上盖子焖5分钟左右，5分钟后打开盖子，放入少许切碎的葱，加点香，排骨汤就会沸腾。这样煮的汤又浓又白，营养很好。
好吧！排骨汤的方法到这里共享就结束了。喜欢的朋友不要忘记给予明快的称赞！谢谢你的支持，请注意，下次继续分享更多的饮食技巧。