luda 大家好，我是第一道菜，阿比。每天分发一些食物。注意品尝死海八黄的舌尖。(大卫亚设)。
今天和大家分享麻辣香香和超级饭的“香鱼会”，辣味聚集在一起，生鱼片薄薄一层，美味的营养，肉质细腻美味。有喜欢的朋友就快点学吧。
材料：草鱼
配件：生姜、大蒜、青椒、红辣椒、青花椒、鸡蛋、干粉、啤酒
调料：盐、胡椒粉、调料酒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、辣椒油。
[香鱼片] ——辛辣新鲜香
1.开始准备食材
首先，我们宰了一只准备好的草鱼，从中间分开，把鱼摘下来，把鱼骨均匀切去刺，把鱼斜刃均匀地切成薄片，准备好。
全部处理后，我们将生鱼片、鱼骨分别装在盆里，加入适量清水，将鱼骨浸泡10分钟，轻松去除血水，将鱼片洗干净后捞出水分。
2.请在下面腌生鱼片，鱼骨
盆里放1克盐、1克胡椒粉、10克调料酒，去除腥味，将所有调料放入生鱼片中，
然后把浸在水里的鱼骨洗干净捞出来，抓住一把干粉，将淀粉均匀地包在骨表面，油炸时不溅油，口感更脆。
3.下面开始准备父兄
准备一块姜，切成小颗粒准备。
准备几粒大蒜，切成小颗粒准备。
准备几根甜椒，切成小圆圈、一根甜椒、小圆圈，青辣椒和红辣椒可以给菜肴增添色彩，还可以抓住一把小甜椒。(莎士比亚、泡椒、泡椒、泡椒、泡椒、泡椒、泡椒、泡椒)
4.请在下面炸鱼骨
锅烧油，油温50%热，油面微微冒烟时，将一块鱼骨放入锅内防止粘连，鱼骨从锅里下来后不要翻倒，轻轻摇晃锅，使鱼块不粘在锅底上，鱼块凝固后用粘在一起的勺子散开，小火炸3分钟左右，鱼骨表面用金黄色浇油。
5.下面开始做饭
锅里重新烧油，油热了就倒入生姜、大蒜，上香，一把胡椒，一把干辣椒，打开小火，散发出辛辣的味道，加入豆瓣酱10克，加入火锅底料10克，炒酱炒红油，在锅边撒上一勺清水，倒入一罐啤酒。啤酒可以清除腥味，使其变得新鲜。
加入2克食盐、1克胡椒粉、少许糖，用3分钟将汤吸收到骨头中调味，3分钟后捞出鱼骨，放在盘子底部。
锅里的汤再煮的话，放入锅里，把生鱼片依次放入锅里，不要在沸水中煮，生鱼片用完了就打开大火，煮到汤稍微开一点，捞出生鱼片，把生鱼片放在盘子里，均匀地浇汤准备。
加热锅子，加入一勺辣椒油，油加热后倒入绿色、红辣椒圈，撒上一点明油、绿色、红辣椒后再上锅，在生鱼片上倒入热油，撒上一点白芝麻即可。
好吧，做一个辛辣、嫩、做饭的香喷喷的生鱼片就行了。
技术要点：
下生鱼片的时候会出锅，汤稍微煮的时候出锅，都是为了保持生鱼片的柔软口感，以免生鱼片在沸水中沸腾。
请注意爸爸。每天都有简单实用的料理，请参考~