luda 大家好，我的第一个美食家阿飞，阿飞有更多的家常菜，请参考！
面条在北方是很接地气的食物，吃起来比较方便，但即便如此，做面条还是讲究做面条的，吃面条是吃面条的规则。从我们北方人最喜欢的炸酱面来看，选择了什么肉、那个酱、什么面，里面一定很在意。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)但最终，一碗炸酱面的灵魂所在的地方仍然是那个勺子。
今天，我将详细说明磁场的煎煮配方。到底是用甜面酱好，还是用黄豆酱好，看完就知道了。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)事实上，正宗的、不好吃的，我还是觉得好吃很重要。
[河南炸酱面]
第一步：准备材料
啃一棵芹菜，芹菜茎的筋，以免影响口感。摘完以后，把上面的泥沙洗干净，打破生长绳，把尺寸放整齐，然后切成丁准备。
猪肉200克，先均匀切成薄片，切成肉末，猪肉要胖瘦才好吃。当然，五华三层肉最好。
切成葱白，切成葱粒，香菜切成小块，200克面条装在盘子里准备，面条最好选轧制过的圆形面条。口感更强。(莎士比亚)。
第二步：煮酱
锅里烧油，充分煮后，倒入热油，加入冷油，热锅冷油炒碎肉时不粘锅。倒入切好的碎肉，快速翻炒，炒好碎肉，炒香，倒入葱花炒香。
然后放10克豆瓣酱，炒豆瓣酱的红油，放20克单面酱，快速炒，给碎肉上色。这里我们用的单面酱，传统的炸酱面使用黄酱。以前的贫穷，黄章比较便宜，所以随着时间的推移，人们认为黄章可以用，人的口味不是一成不变的，也没有对错。选择适合自己的就行了。
然后倒入切好的芹菜素，翻炒均匀。在锅边撒适量清水，加入2克盐、1克胡椒粉、1克13香炒，均匀炒调料。颜色不够深的话，加3克老萃底色。然后撒少量淀粉，使酱汁更浓，均匀翻转后，从锅里出来，将酱汁盛在盆里准备。(莎士比亚，酱，酱，酱，酱，酱，酱。)
第三步：煮面条
在锅里加入适量清水，大火沸腾后倒入面条，用筷子继续搅拌，防止粘连，面条不要煮太久，煮得太熟，没有筋。面条都浮上来了。看不到白色的硬核就行了。如果把煮好的面条捞出凉水吃，口感可能更强，如果只是凉水吃，会有黏糊糊的口感。
步骤4:混合
把面条盛在碗里，浇上酱汁，撒上少许香菜，再配上一瓣大蒜，就可以享用了。
嗯，这个正宗美味的河南炸酱面做好了。喜欢的朋友快点试试。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！