luda
炒王碗
外面的油炸食品真的很难吃，不干净，所以我研究了直接油炸的炸鱼。困难主要在于对幽温的把握。油温低，油炸不熟，油炸时间长，油温高，又怕烧焦或溅油。
准备：部分鱼、胡椒粉、鸡蛋、面粉、盐。
练习：1。扁口器洗干净掉头。
2.面粉取80克，加入100克清水均匀搅拌后，再打一个鸡蛋，均匀搅拌，形成鸡蛋面团
3.鱼上沾上面粉，放进锅里炸。大概热七八分钟。
4.煎至金黄色面团，煎一会儿后捞出油。
炸的话可以吃。个人认为，原理和鱼拌饭、沙拉、外面的炸鸡拌饭一样。味道相当不错，但脂肪不太多。(大卫亚设。)。喜欢的朋友可以试试，喜欢食物可以增加我的关注。