luda 你好，你好，我是麦克。欢迎大家来到美姐美食日记小屋。今天，我将和大家分享农村妈妈如何做盐菜的全过程。学完以后，就不用再去外面买梅子蔬菜了。在家自己做的话方便干净卫生。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)。盐菜是指用盐腌的蔬菜。
白色背景上孤立的球茎
材料准备：芥末、盐
1.马上从地里拔出的芥末，选择黄叶和杂草，把芥末均匀地晾在地板上一天，芥末叶在阳光下变得柔软，用清水洗干净，把沙子和杂物洗干净。
2.把洗好的芥末放在架子上晾干，晾干水分。(大概晾干两三天就可以了。）
3.把被太阳晒黑的芥末折起来，一片一片地摘下叶子，然后用刀切碎，放进锅里，用盐腌芥末。
4.腌芥末放在盆里，用手用力按压，用盐调味很方便，放在盆里浸泡3 ~ 4左右就可以了。
5.请把泡了三天的芥末放在锅里，用大火蒸。
6.把蒸好的芥末均匀地放在格子里晾干，在大太阳下晾干4 ~ 5天。晾干后用保鲜膜密封，放一年也不坏。(温馨提示：一定要晾干。不完全晾干，就容易坏。）
一家做的盐菜分到了这里。喜欢我的朋友们别忘了注意。每天和你分享不同的家常菜，谢谢你的支持，我们下次再见，再见。