luda 蘑菇品种多，营养价值也很高。例如金针菇、香菇、金针菇、白玉菇、葛美菇等。今天向大家推荐的是白玉蘑菇。也叫白雪蘑菇。蘑菇体洁白如玉，清澈透明，有“金枝玉叶”的美称。
白玉蘑菇的蛋白质含量比一般蔬菜高得多，同时含有多种人体所需的多种微量元素。含有的粗纤维能促进肠蠕动，具有预防便秘、大肠癌、提高新陈代谢等功效。
白玉蘑菇被很多人经常用来做汤喝，但事实上，最好吃的方法是用素食炒，如果炒得不好，就不好吃。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)今天请分发我做的蚝油炒白玉蘑菇。柔软新鲜，比肉卖得更好，好吃，做得更好。
蚝油白玉菇
主要材料：白玉蘑菇、香葱
详细的制作程序
1.将白玉蘑菇的菌柄下装有沙子的硬龙头去掉，洗净后，在水中浸泡10分钟，处理得更加干净。
2.白玉蘑菇在炒菜前要先加热，去除异味，加热后要收集不必要的水分。否则都是用汤水炒的，不好吃。
在热油中爆大蒜，加入白玉蘑菇炒。
3.白玉蘑菇在炒的过程中炒了很多水分，加入蚝油调味，涂上一些黄色。盐根据个人口味减少使用量。
4.炒到汤干为止，撒葱从锅里拿出来就可以了。
白玉蘑菇这样炒，柔软新鲜，比肉卖得更好，是公认的最好吃的方法！
温馨提示：
买白玉蘑菇买新鲜的，买回家最好两天内吃。白玉蘑菇也可以直接抄，焯的目的是去除腥味和苦味，使口感更好。
炒的时候不要加水。因为白玉蘑菇本身含有水分，所以将水分炒干，然后炒到出锅为止。
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