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红潮羊肉惯例
主持材料：羊排1500克，羊肉750克。
小菜：150克白萝卜，150克胡萝卜，150克生菜。
香料：10克干辣椒、10克胡椒、5克八角、2克肉桂、1克白球、1克香叶。
成分：火锅底料80克、生烟50克、老烟20克、调料酒10克、葱段10克、生姜10克、盐5克、鸡肉4克、调料4克、糖3克、胡椒粉2克。
详细的方法：
1.把羊排和羊肉切成大块，泡在清水里，浸泡出血水，捞出来，调节和准备干物机。
2.将羊排和羊肉放入锅内，加入适量清水浸泡，加入少许调料酒、葱段和生姜加热。大火沸腾后，扔掉泡沫，捞出来，洗净准备。
3.将处理过的羊肉和羊放入砂锅中，加入所有材料和香料，加入适量清水浸泡，大火沸腾后，将小火煮45分钟左右，然后放入小菜煮15分钟，就可以吃了。