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这两天，太冷了。大风呼啸，北方呼啸。
这么冷的天气能煮出热气腾腾的汤，一想起来身体就暖暖的。那么，今天胖子分享一件事，方法特别简单，味道新鲜，不腥味的番茄鱼汤。看怎么做！
准备食材：一条鲤鱼(我鲤鱼很多)4 ~ 5个西红柿(西红柿味道很浓，请多放)
1.买回来的一条比较大的鲤鱼去除内脏后，还剩2斤，还准备了很多西红柿，用了5个。
2.如果要精致的话，可以分离鱼骨。想直接变懒的也可以直接切鱼。我是鱼骨。这样煮鱼汤的时候加上鱼，吃的话汤就会生肉。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，肉名言)将鱼、鱼骨头分开装，分别放一勺盐、一点白胡椒粉、适量的调料酒，抓住后腌15分钟。
3.这时西红柿可以在顶部划十字，倒入刚烧开的水，不通过西红柿，热脱皮。
4.接下来，找砂锅炒姜蒜，然后下到鱼头和鱼骨上。炒三分钟。
5.请放开水。
6、盖上盖子，大火沸腾。
7.趁着炖鱼的时间，西红柿切成小丁，加热锅油，加入西红柿，炒到汤里。炒西红柿的时候放一勺盐，可以快速出番茄汁。
8.这时鱼汤也煮好了，倒入西红柿汤，继续大火再次沸腾。
9.煮后放入生鱼片，用大火煮3分钟左右就可以了。根据个人口味用食盐调味就可以了。最后撒上葱装饰，就可以出锅了。
10.这样做的鱼汤特别新鲜。因为西红柿本身含有的果酸能有效地去除鱼腥味，更好地刺激鱼中的钙物质。
提示：
买鱼的时候，要买绚丽的鱼。这种鱼不仅汤好喝，更重要的鱼会很硬很好吃。长时间的死鱼，做鱼真难吃。
你们都是怎么煮鱼汤的？欢迎分享信息！