luda 大家好，我是第一道菜，阿比。每天分发一些食物。注意品尝死海八黄的舌尖。(大卫亚设)。
牛肉含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，具有益气养胃、促进健康、减肥等功效。青仙酒中含有丰富的水分、维生素A、维生素C等营养物质，具有解湿、解热镇痛等功效。
今天和大家一起分享“抗辣椒牛柳”，辣、嫩、又吃饭，感兴趣的朋友们试试。(大卫亚设)。
材料：牛肉、绿辣椒、红辣椒
配件：大洋葱白、姜、玉米淀粉
调料：盐、胡椒粉、调料酒、生草、老草、蚝油、鸡粉、糖、芝麻香油
1.请准备食材
准备一块牛肉，切成粗块，放入盆中，浸泡在清水中揉出血水。
2.请在下面腌牛肉
拧干水分后放入盆里准备腌制，挤牛肉挤出血，减少烹饪过程中出现的血泡，盆里放盐、胡椒粉、调料酒、生烟，再放几滴路基，用手均匀抓住调料，让牛肉吸收调料，调料酒可以减少牛肉的腥味。
再放一个鸡蛋，再均匀抓住，再放鸡蛋，是为了吃更柔软、更柔软的味道。这个用力混合的过程持续3分钟，混合胶体。
抓住一把玉米淀粉，再搅拌两分钟。加入淀粉，淀粉可以锁住牛肉的水分，在油炸过程中迅速凝固，很好地包裹牛肉，保持新鲜的口感。(大卫亚设，Northern Exposure)。
最后加入一点植物油，可以进一步锁住牛肉的水分，防止牛肉在油炸过程中粘连。
3.在下面准备辅料
准备一支青椒，稍微洗一下红辣椒后切成4厘米左右准备。
准备一段大葱，切成马蹄形。
准备一块姜，切成薄片准备。
4.请让下面的牛肉滑一下。
锅烧油，油温加热到50%，油面接近烟雾，倒入牛肉，摇晃锅子，以免粘在锅底上，中火煎20秒钟，浇油，牛肉炸不了太久，低温滑得快，口感软。
5.下面开始做饭
锅里留油，倒入青红辣椒，开灯炒，倒入葱、生姜，炒葱香，加入调料酒，
倒入牛肉，翻炒，均匀翻转颜色，加入鸡粉、胡椒粉、糖，均匀混合调料。
再放一点淀粉，打开火，快速出汁，撒一点香油，使食物颜色明亮，炒熟均匀，就可以出锅了。
好吧，我做好了一个辛辣可口的抗辣椒牛柳。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，辛辣，可口，可口，可口，可口)。
请注意爸爸。每天都有简单实用的料理，请参考~