luda 这个季节三文鱼最新鲜、营养丰富，三文鱼红烧、炖焖都很好，三文鱼也叫鲭鱼，鲭鱼饺子也很有名。今天和大家一起分享燕子蒸肉，很容易学。
[自制燕焖鸡]
[原料]
四条新鲜鲑鱼。
选鱼的时候有三个球。看脸颊颜色红润，双眼透明明亮，鳞片是否完好，按压肉质有弹性。
波段，大蒜、生姜、胡椒材料、面粉、香菜、调料酒、生抽、糖、醋、蚝油各有一点。
惯例：
1.燕子去除脸颊、内脏、鳍，洗净晾干，鱼用刀磨，用造林术去除腥味。
2、腌三文鱼用厨房纸烘干表面，鱼沾成薄薄的粉末。
3.在锅里加入适量的油(冷锅热油)，油炸鱼的两面，表面有一点变色就可以了。
4、加入调料酒、醋盖，加入炖好的调料汁(生草、糖、蚝油)、葱、姜、大蒜、[开水]，水不能超过鱼身。
5、开灯关灯前5分钟加盐榨汁即可。
6，在盘子上装饰一些香菜。
温馨提示：
1.加水一定要烧水，用凉水会有鱼腥味。
2.潮州和醋的作用都是为了消除鱼腥味，所以绝对不能珍惜这两样东西。
上述内容仅供参考。谢谢你的阅读。