哇，这炸带鱼一盘，脆脆的味道，不用说有多好吃，再做一盘，舟山带鱼的鱼就软了，用面粉包起来，外面形成了酥皮，外面酥脆，咬一口也脆爽~
非神仙厨房
在
用料
神仙中，3个仙得珠山带鱼、3个五香粉、半勺姜粉、半勺胡椒粉、2勺生酒、2勺陈醋、6克盐、淀粉适量葱、姜、大蒜适量。
做法步骤
1、带鱼解冻
2、解冻后洗干净，然后把带鱼切成棱角状，雨伞带鱼小的，切菱形的，看起来很大，同时很好看。
3，调味品粉制备
4，加入调料粉中，将调料酒、生醋、醋、生姜等均匀混合
5，将混合好的汁液倒入带鱼段，将带鱼腌制30分钟
6、用玉米淀粉包裹一片带鱼，掸掉多余的粉末放7-8分钟，让淀粉吸收多余的水，附着力好
7、在热锅中加入冷油，加热至9层，加入带鱼，然后继续炸小火，直到两面控制油，可以捞出盘子为止，如金黄色上图所示。
8，吃得很香，很脆，外面很脆，没有一点腥味。
小贴士
调味汁腌得越久越好吃。淀粉必须便宜。
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luda