luda 亲爱的朋友们，大家好，今天的小编们都在分享这种自制泡菜鱼。这是一种乡村风味的食物，制作起来很简单。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，SARLER)小时候，妈妈经常给我和妹妹做这个泡菜，自制的泡菜鱼，新鲜、柔软、酸、酸。下一篇将分享这种食物制作方法。喜欢的朋友可以试试！
材料：泡菜100克，新鲜鱼750克。
调料：醋20克、水豆粉30克、烧酒10克、葱15克、红辣椒、生姜15克、食用盐3克、大蒜15克、蔬菜150克、调味品1克、酱油10克。
制作方法：
第一步：先在清水中洗净泡菜，然后沥干水分，放在砧板上，切成约4厘米长的细丝，把红辣椒切成薄片，放在砧板上，切碎，去掉生姜和大蒜的皮，再洗净，切成米粒，把葱洗干净，沥干水分。
第二步：把买来的鱼处理干净鳞片和内脏，用水清洗干净，然后用小刀在鱼上划两把刀。深度不能超过0.3厘米。观察鱼皮碎了就行了。然后把鱼放在盆里，均匀地撒上沙俄酒、2克盐，然后腌在一边。(大卫亚设，Northern Exposure)。
第三步：卸下干净的锅，先把适量的植物油放进锅里，用小火加热锅里的油，然后等到锅里的油热了大约6层，然后慢慢往锅里放鱼，直到两面都溅成金黄色。
第四步：在锅里保存一点基础油，将切好的大蒜、生姜、红辣椒放入锅里炒，放入香，炒后放入参汤、烧酒、酱油煮后，将泡菜丝放入锅里烤约15分钟，可以翻两次鱼。
步骤5:
鱼加热到味道后，可以装在大盘子里。然后，将适量的水、豆粉、调料放入锅内，使其变稠。锅里的汤变浓后，可以把切好的洋葱和醋放在锅里，把汤都倒在装有鱼的盘子里，放在餐桌上吃。
提示：
烤鱼的时候一定要用小火慢慢煎，不能着急，翻鱼的次数也更多，所以要尽量把一边煎好，然后再翻过来。
结束语：这是为所有人分享自制泡菜的全过程。这食物简单好吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)如果你在嘴里放一块鱼，你会感觉到鱼很细腻、很热、很热、很合适。我相信你会喜欢的。如果在制作过程中出现问题，在评论区发表评论，小编们会一一回答。(大卫亚设)。