luda 家常菜里的鹌鹑油炸，脆脆爽口，使骨头美味，吃得很开心。
今天炒的鹌鹑是自己养的，是孩子的宠物。众所周知，孩子对小动物总是发烧三分钟，新鲜感过后也不管不顾。这样爱人就可以继续在阳台上养鹌鹑，偶尔捡一两颗蛋。
随着天气变暖，出现了问题。气味经常飘到大厅里。鹌鹑其实和鸡一样，每天要吃几顿饭，粪便才会多。不管收拾得多勤，这气味总是挥之不去，摆花草没有用，喷空气清新剂更是自欺欺人。是你。
怎么办，只能吃它们。我们这边的习惯只能说，自己养的野兽都可以吃，没有培养感情的话，更不可能当成家人对待，没有利用价值。(莎士比亚)。
例如，养牛现在不需要种田。主要养殖肉牛，规模大，规模小。大的一百八十只，小的三四只，喂得好，每年都有昂贵的收入，其他鸡猪、羊、鸭鹅也是如此。
还养了猫和狗，但没有专门的猫和狗粮，早上给猫晚上喂狗。据老一辈人说，这样做猫会抓老鼠，自食恶果。狗为了得到主人的奖赏，会努力守卫房子。
鹌鹑炸得脆脆的
需要的材料
五只鹌鹑。一块姜。小葱50克。调料酒30克。三克糖。虾壳粉5克。食盐20克。食用油750克(实际消费50克)。
制作方法
鹌鹑都清除了。事实上，像屠宰鸡一样操作，拔出干净的羽毛后切成两半，拿出水清洗干净。鹌鹑的下水道太小，难以加工，所以除了鸡蛋一般不做。
请把生姜切干净。小葱洗干净，切成块。姜的皮肤不需要刮。据老人说，姜皮可以中和姜肉的“热气”。
(3)在鹌鹑中加入生姜片、葱片、盐、糖、虾壳粉和调料酒，浸泡2小时。
(4)将锅倒入食用油中，加热到油的5 ~ 6成，加入鹌鹑，炸3分钟左右，捞出控油。
(5)油温度上升到7% ~ 80%后，加入鹌鹑，炸30秒左右，从锅里出来。
制作钥匙
1.鹌鹑腌制
腌鹌鹑的时间越长越好。这样调味料就能充分渗入内部，味道到骨头。腌制时间不足，调料只会停留在鹌鹑表面，里面很淡，影响成品的味道和口感。
炸鹌鹑
第一次油炸的是鹌鹑，使用了中油温度。炸3分钟左右，看鹌鹑表皮变色，体积缩小就熟了。鲍鱼的目的是把鹌鹑的表皮炸得脆脆的，所以时间不能太长，最好转到亮红色，感觉很硬。
创作不容易。喜欢点凉菜吧。你的关心就是对我最大的支持。(伯纳德肖。)谢谢！