luda 今天，我将和大家分享非常简单的家常菜“烤土豆丝”。拉味和开胃，清澈，简单，快速，如果有喜欢的东西，请快速学习。(大卫亚设)。
材料：土豆、青椒
饰品：大葱、生姜、干辣椒
调料：盐、鸡肉粉、糖、白醋、辣椒红油
【酸辣土豆丝】——清澈凉爽
1.开始准备食材
准备两个土豆，把表皮刮干净，均匀切成薄片，切成细条，泡在清水里，以防氧化变黑，土豆上的淀粉必须洗干净。否则炒起来不脆。
准备一个青椒，去籽后也切细，和土豆一起放入。
2.下面开始准备父兄
准备一段大葱，切成葱花。
准备一块姜，切成菱形板。
放在同一个盆里，抓一把干辣椒准备。
3.请在下面加热土豆
锅里烧水，水开后把土豆倒入锅里，迅速加热20秒，土豆表面亮一点的时候倒入，用清水洗几次，以免土豆丝变软，口感不清。
4.下面开始做饭
锅里烧油，油沸腾后将葱、姜、干辣椒倒入锅里炒，炒香后将土豆丝倒入锅里炒，加入2克盐、2克鸡粉、1点糖，新鲜出炉，打开火，快速炒20秒，加入5克白醋，适量喷洒辣椒红油。
土豆丝提前烧水后做饭时大火在20秒内炒好，迅速从锅里拿出来即可。
嗯，很简单的酸辣土豆丝准备好了。