luda 大家好，我是个小东西。天气冷。买了一块牛肉。今天想做西红柿牛肉炖鱼。营养也很好吃，全家人都很喜欢！
番茄牛肉炖制是一道非常经典的菜，味汤浓，开胃，爽口。西红柿富含维生素和矿物质，含有丰富的“番茄红素”，具有抗氧化剂和美容的功效，西红柿去皮、切碎、切成小片，慢慢用番茄酱煮，加入牛肉一起煮，散发出牛肉被充分吸收的西红柿的酸味。这样煮的牛肉很软，很好吃，汤又酸又开胃，特别好吃！深受大孩子们的喜爱！今天苏东教我们番茄炖牛肉的日常方法！
需要的材料：500克里脊肉、4个西红柿、大葱、大蒜马、盐、糖、调料酒、植物油。
牛蒡肉沿着肉纹切成条状
切成牛肉片
首先，将买来的牛蒡肉用清水洗净，去除血液和异物，洗净的牛蒡肉沿着肉的纹理切成条状，切成大而均匀的牛肉片。
请用番茄花刀用热水加热。
准备4个西红柿，在每个西红柿上烧十字花刀、锅里烧热水，打开水加热放花刀的西红柿，加热到西红柿表皮变色为止，就可以轻松去除西红柿的表皮。(大卫亚设)。
西红柿切成末
去除表皮的西红柿切成两块准备，剩下的两块切成大块准备。
把蒜葱段切细
牛肉冷水锅去除血渍水
往锅里倒入凉水，切好的牛肉块，凉水放入锅里，加入调料酒，大火沸腾去除血水，水沸腾后煮两分钟，取出牛肉洗净准备。
西红柿和牛肉炒得好
另外，在锅里烧油，油在葱末和大蒜末加热炒好的香，炒好香后加入切好的西红柿丁。小火炒西红柿汁水使其变稠，加入少量调料酒，加入加热水的牛肉，炒均匀，加入未加入牛肉的清水(加入的清水不能超过牛肉)后烧火。
汤沸腾后开始调味，加入少量糖，根据个人口味加入适量盐，小火煮一个小时左右(如果家里再加上老人和孩子的建议，根据个人口感)。
剩下的西红柿
一小时后，把剩下的西红柿片放进锅里，继续煮10分钟！
锅盘
番茄炖牛肉
10分钟后，在锅里关灯，在碗里撒上香菜，切碎，做成有营养的西红柿牛肉炖制就可以了！
西红柿炖牛肉是这样做的。牛肉很嫩，汤很浓，营养丰富，配一碗饭就很完美，好吃，做饭，冬天在家煮一大盆，全家人一起吃，充满幸福！今天学番茄炖牛肉了吗？如果都学了，就赶快回家给家人做吃吧！