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喜欢烘焙以来，面包从未成功过。【捂脸】不知失败了多少次，浪费了多少牛奶和黄油，浪费了多少材料，今天唯一舍不得扔掉黄油和牛奶。干脆换了矿泉水和玉米油，总结了所有经验教训，调整了配方比例和食材顺序
非玻璃烘焙小屋
用料
高肌粉300克酵母4克糖35克鸡蛋2个牛奶或水150-160克盐3克玉米油40克红莓干油1个烟油30克
做法步骤
1、在面包盒里打一个鸡蛋，在150克矿泉水里放糖融化，另外10克的水因为吸收其他面粉的水而准备。我想在这里特别说明一下。菜谱上的烟油有两种使用方法。一个是在菜谱上使用水和面粉。烟油是在第二次发酵后成型时，在面团上涂上烟油，做成三明治。另一个用途是面团时添加烟油，但要相应减少相同重量的数量。明白了吗？(大卫亚设)。
2，这是矿泉水和糖融化后准备的。
3、把好的面粉和盐倒入面包盒，加入一点糖水，用筷子混合棉花。
4、烤面包机通电后面团开始
5，10分钟后加入玉米油，面团表面光滑，加入酵母继续揉面5分钟。
6，这个时候在面包机上再启动一次面团程序，大约需要30分钟左右。为了把面团从手套膜里拿出来，再启动几次面团程序，面包就会变得更加柔软。
7、揉好之后，选择酸奶按钮发酵，发酵后敲打排出。
8、排气完成后，为了第二次发酵，在面包盒里平均分成了两个，我本应该没有把排气弄干净，但实际上有很大的泡沫。哈哈~
9，第二次发酵完成后，燃烧色调为浅色，涂上一层薄薄的蛋黄，烤30分钟或25分钟。
做饭好吃有技巧。我所有的食物都有小妙招。大家搜索“豆科”，就可以直接看到我的食谱！
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luda