luda 揉面准备做方便面，一时有事匆匆出门，让我妈把面团做成方便面胚。第二天，蟹姐准备了各种材料，点了锅，炒了汤，拿出面团，准备了方便面下面的锅。结果哈哈哈，差点发出猪叫。发生什么事了？
饭盒里整齐地写着“方便面胚胎”，但我一直无法操作。妈妈，你真的太老实了，怎么堆那么层，把补丁推得那么薄，抹了油，但能揉十几个小时，现在已经辛苦粘在一起了，完全不能分层，当然解不开。首先要关灯，把胚胎全部取出，再分割，整形，然后醒来。虽然花了点时间，但是吃了方便面，还是很开心很好吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)蟹姐姐在总结经验的同时，将与大家分享制作方便面的要点。
第一步：揉面团。
面团材料：300克面筋面粉，190克清水，不在盐中加入碱和鸡蛋，将面团揉成光滑的面团即可。用双手揉面团，揉面团就能醒过来，家里有厨具机器，厨柜里低速揉成团，中速再揉10分钟，面团也可以用。充分揉揉面团后手感光滑，一开始有延展性。
第二步：制作方便面胚胎。
揉好的面可以直接做胚胎吗？
蟹姐的回答不错。制作过程请注意要点。不要像我妈妈一样推好的补丁。结果又粘在一起了。不是没有抹油，而是妈妈推的补丁太薄，层数太多，保管时间太长的原因。那我们只要解决这几个问题，就不会出现开始的情况。
棉胚会是什么样子？
第一个：面片。
这是比较传统的方便面胚，适合商用。面条店里买的方便面胚是这样的。当然自己在家也可以。
第二：纺锤形状。
这种方法成型的时候需要很多时间，一个是纺锤形摩擦，涂抹乳锥面的优点是拉1的时候效果更好。
第三件事：一小块。
这个方法比较懒惰。像做饺子皮一样，要切好面粉，用油浸泡面团，摘下来的时候要配合刮刀或菜刀。(威廉莎士比亚，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子，饺子)适合人少的家庭经营。
第四：蛇形。
这种方法做的面条粗面炒面好吃，口感更好。锅煮久了就好，不会断。
面部胚胎成型后醒来多久可以用方便面拉好？
这个主要看面团揉得好不好，如果已经揉得很软的话，方便面胚胎40分钟后就能顺利拉锅了。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)如果之前的面团没有揉到位，还需要一段时间。不管怎样，急得最好事先准备好面团。
把面团包在保鲜膜里，放进冰箱冷藏室，4小时后做好胚胎，再点30到40分钟，就成方便面了。
>蟹姐今天煮了酸汤肉片拉面，不需要提前熬汤，简单但不失美味，一起来看看吧。
酸汤拉面所需要的其它材料：猪肉、黑木耳、洋葱、姜、青菜、食用油、盐、酱油、醋、菌菇粉等。
做法步骤：
做拉面胚的步骤前面讲得很细，咱们从这一盒无法分层的拉面胚开始吧。
面团分成小份，搓成筷子粗的条，因为已经抹了很多油，再揉成光滑的大面团有点费劲，索性直接分割，所以这场面看起来很怪啊，长长短短大大小小都有。搓好后盖上保鲜膜饧面。一定要盖起来，要不然表面会变干，无法拉细拉长。
准备木耳、肉片、洋葱碎和姜碎。
炒锅倒油，预热后先下肉片炒熟，接着放洋葱和姜碎炒香，接着放黑木耳翻炒。期间中酱油和盐调味。
之后加水煮开，转小火，把拉面一根根拉开下锅煮熟。
加醋加菌粉补盐淋芝麻油，放上青菜稍煮后可以关火了。
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香喷喷的肉片酸汤拉面就做好了，酸香弹口，跟冬天很配。来，尝尝吧。