luda 导游：大家好，大家好，大家好，今天小编发给大家的这道菜叫自制泡菜。这是有乡村风味的食物，制作也很简单，采访也很方便。自制的泡菜鱼肉质柔软、新鲜、热、辣。然后小编分享了这种食物的制作方法。
美食家名字：自制泡菜鱼。
准备食材
材料：泡菜100克，活鱼750克。
调料：醋20克、水豆粉30克、烧酒10克、葱15克、红辣椒3个约30克、生姜15克、食盐3克、大蒜15克、蔬菜150克、调味品1克、酱油10克。
制作方法
第一步：先把准备好的泡菜放在清水里洗干净，捞出来放在砧板上，切成约4厘米长的细丝，把青椒的种子和水龙头全部去掉，放在砧板上，切细，去掉生姜和大蒜的皮，再洗一次，再切成米粒形状。
第二步：把买来的新鲜鱼用清水洗干净后，用刀在鱼身上划两刀，深度不要超过0.3厘米，大家画画的时候可以观察到。只要撕开皮就行了。然后把鱼放在盆里，均匀涂上烧克烧酒、2克盐，腌在一边，可以调味。(大卫亚设，Northern Exposure)。
第三步：拿出干净的锅，先在锅里加入适量的植物油，放入小火中，在锅里加热油，直到锅里的油烫到约60%左右，慢慢将鱼放入锅里，铲到两面都溅成金黄色，在锅里留下一点油，同时加入大蒜、生姜、辣椒。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)接着，在锅里加入适量的豆粉和调料，等到锅里的汤变稠，葱花和醋也加入锅里，锅里全部倒入鱼里。这个美食家泡菜鱼做好后，可以上餐桌使用。大卫亚设(David Assere)。(Northern Exposure)。
结束语：以上内容是所有人在家经常吃的泡菜的制作过程。这道菜做起来很简单，吃起来也很好吃，把一块鱼放在嘴里，你会觉得鱼很软很新鲜。我相信你一定会喜欢的。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)如果制作过程中出现了什么问题，也可以在下面发表评论。