luda hello朋友们好，百变小厨房再见。一天也见不到，想念你！
炎热的夏天来了，大家的胃口也不好，不想吃，也不想动。
今天晚上特别吃饭的家常菜分给朋友们，肉、营养均衡、炎热的夏天吃这个食物就足够了。是啊，就是家里的茄子炒肉。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
小时候妈妈也总喜欢做这道菜给我们吃，但她那时候总喜欢在茄子上烧水，总觉得菜不是炒的，简直是活生生熟了，但还是觉得好吃，亲爱的，不知道你也有这样的记忆。(莎士比亚)。
今晚小的也给朋友们做茄子炒饭，方法很简单，没有什么技巧和难度，不会再做饭的朋友看一眼就可以了。(莎士比亚)。
准备资料：
长长的茄子，两个红绿辣椒，一块又肥又瘦的猪肉，豆瓣酱姜蒜盐，糖酱油，醋，香油，香油
实际程序：
1.茄子去皮，滚刀切成适当大小，放盐均匀抓住，去除不必要的水分。
2.猪肉切成半厘米宽的肉块。
3.放在盘子里，加入适量的调料酒、酱油和玉米淀粉，均匀腌制10分钟以上。
4.青红辣椒去掉水龙头和种子，切成自己喜欢的块状。
5.姜蒜切碎。(厚或不细的程度最合适)
6.往锅里倒入大量植物油，油开始冒烟时，将茄子拧干水分，放进油锅里炒一会儿。
7.炒到颜色变深、变黄为止，用勺子捞出控油用备用品。
8.在锅里留下一些油，加入肉块，炒到肉块上。如果颜色有点黄，请加一勺糖，一勺豆瓣酱，炒一下。画得很好。
9.倒入姜蒜炒一会儿，直到变香为止。
10.倒入油炸的茄子和红辣椒，炒好。
11.加入适量的盐、调料、蚝油，炒到大火再次味道为止。
12.关灯后，沿着锅边撒少量醋，再撒几滴香油炒好，就可以在锅里装在盘子里。
怎么样，看起来不错，很有食欲。
这个菜很容易学，特别适合不太会做饭的朋友！最近胃口不太好，请和喜欢茄子的朋友亲自尝试一下炒这个茄子！确实讨好。
小今晚在家经常吃的食物分享先来了。百变所厨师每天都和你分享在别人家吃的方法，欢迎喜欢吃东西的朋友们的关心。互相交流学习。谢谢你的阅读。明天不见面了。再见。
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