luda 我丈母娘在海边生活了一辈子，一直帮助人们清理渔网，给鱼分类，她已经七十多岁了，但是煮鱼和海鲜很容易。她挑选的鲭鱼新鲜香香，鱼没有一点腥味，而且鱼型完整美丽。
每次去张招远，都会拿着一条鲭鱼买海鲜，喜欢她做。她没有过多烹饪海鲜的调味料，但制作的味道连酒店主厨都很难达到。
今天，我将和大家分享酱肉林清蒸鲭鱼的方法。掌握了这几种方法后，家里也可以不出腥味，鱼不碎，做好吃的鲭鱼。(大卫亚设)。
[清蒸鲭鱼]
[主材] :新鲜鲭鱼，一把红薯粉
[成分] :帕生姜大蒜
[调料] :黄豆酱，调料酒，糖，新鲜酱油1品，八角1页。
[制作方法] :
1.新鲜鲭鱼洗干净后，用刀切成大块，泡在清水里。
2.在水中戳鲭鱼的内脏，去除鳃后，用清水再冲洗几次，直到鲭鱼肚子上没有淤血为止，浸泡鲭鱼的水变得更加清澈。
3.在锅里加入油葱、生姜、大蒜和八角，放下红豆酱，用小火炒酱香，煮调料酒，加少许糖，综合酱香。
4.在锅里放入不能通过鲭鱼的水，然后把鲭鱼轻轻推入锅里，把鲭鱼稍微溅到锅里的汤里。
5.在锅里煮汤后，放入一点新鲜酱油，将泡好的粉末放入锅里，转动小火盖，慢慢炖。
6.锅里剩下三分之一汤的时候，转动大火，出汁，撒上香菜，从锅里拿出来就可以了。
成品图
[好吃的小贴士] :
鲭鱼不直接打碎肚子，而是去除内脏。这样可以把鲭鱼炖成圆形，不打碎也很好看。鲭鱼浸泡去除血水后，用手揉腹部的淤青，可以确保鲭鱼不会有腥味。(威廉莎士比亚、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼)鲭鱼刚进锅时，可以在锅的汤的两侧轻微油炸，使鲭鱼的表面变硬，锅里的蒸汽也可以带走鲭鱼的腥味。鲭鱼造林时要避免孟化级造林。那样的话，就可以轻松地把鲭鱼弄碎，汤煮开后，用小火慢慢炖就可以了。不要把炖鱼的汤收得太浓，这样鱼总是可以泡在汤里调味。[清蒸鲭鱼]特征：
通心粉灵活弹性，加上装满鱼的汤，变得特别新鲜。鲭鱼新鲜又好吃，一点腥味都没有。
海边的渔民做鲭鱼炖，通常是这样炖的。主要在鲭鱼清理过程中，将鲭鱼的轭清洗干净，淤青是鲭鱼腥味的主要来源。此外，船没有破裂，而是马上修刀，使鲭鱼的鱼不会破裂。大家不妨趁现在新鲜鲭鱼上市，试试这种方法。
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