luda 本期指南：教红烧鱼的日常方法，出锅后孩子们匆忙吃的东西比食堂做的好吃
鱼是我们日常生活中不可缺少的材料，可以为我们的人体提供优质蛋白质。鱼的粗蛋白质含量为17% ~ 20%，鱼的蛋白质特别容易被我们的人体消化和吸收，鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对调节我们人体的血脂有很好的作用。鱼细腻、柔软、口感丰富，鱼属于白肉，脂肪含量比较低，多吃鱼肉也不容易引起肥胖，所以鱼是我们餐桌上特别受欢迎的食物。
鱼的方法有很多种，清蒸、红烧、清蒸、油炸等都是非常好吃的吃法。红烧鱼酱肉嫩，色泽红润，口感新鲜，特别好吃，是我平时特别喜欢吃的食物，但很多人做得不好或不会做。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)今天，杨哥给大家分享了红烧肉一种详细的方法，肉质新鲜，好吃，香香，没有腥味，出锅后孩子们抢着吃，太香了。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
[红烧鱼的日常惯例]
红烧鲤鱼
[所需材料]
一条新鲜鲤鱼，葱段适量，生姜适量，盐适量，调料酒少许，胡椒粉适量，食用油适量，大蒜几粒，花椒少许，八角一片，香叶几片，干辣椒段一点，生物提取适量，老少糖一点。
[实践阶段]
1.准备一条新鲜鲤鱼，买的时候可以让摊主处理好。把鱼洗干净后，在鱼的前后两边斜切一刀，使鱼更美味。切好放在盆里准备腌制。
在鱼身上划几刀
2.把葱片和生姜片切好，放入碗中，用手抓葱姜，做葱姜水。然后把葱姜放在鱼上，放点盐，放点调料酒，去除腥味。加入一勺胡椒粉，用手在鱼上前后摩擦，将葱姜放入鱼肚子中，让鱼吸收调料。然后放在一边腌十分钟。
腌鱼
3.准备下面需要的材料，挖生姜大蒜，准备。腌鱼后，选择里面的葱姜，擦掉鱼的水分，暂时烤鱼的时候不要容易破皮。
擦干鱼的水分
4.往锅里倒油，把油烧到烟雾里，油腻的烤鱼也是烤鱼不破壳的技术。然后把处理过的鱼放进锅里炸，不要着急，摇一下锅。鱼可以前后摇晃的时候，再轻轻翻过来，溅到另一边，皮也不容易碎。把鱼的两面都烤成焦黄色，捞出鱼控油。
鱼溅成焦黄色
5.在锅里留下少量油，油热了就放入葱姜蒜烧香。加入花椒、八角、香叶、干辣椒炒。炒里面的香、麻、辣。
材料炒香
6.然后加入一碗开水，加入一勺胡椒粉，适量的生提取和少量的老吸，均匀混合。锅里的汤煮好了，就把刚出炉的鱼倒进锅里，继续把汤倒进鱼里。鱼不用翻很多，免得肉腐烂。5分钟后，加入盐和糖，继续在鱼上浇汤，盖上锅盖，修补小火炖。
继续在鱼上浇汤
7、10分钟后往锅里倒一点醋，鲤鱼吸收了锅里的汤，就会很嫩，一直这样往鱼里倒汤，使鱼的味道更加均匀。如果锅里的汤收得稠，就可以把鱼直接倒在盘子里，撒上香菜吃。
撒一点醋
就这样，我们家的版本红烧鲤鱼完成了，味道新鲜，肉质嫩，营养也好吃，做法也简单，喜欢的朋友可以收藏，有时间在家自己做。(大卫亚设)。
[提示]
1.如果在鱼身体两侧斜切几刀，鱼会更好吃。
2.用葱姜水腌鱼可以更好地去除鱼的腥味。
3.烤鱼之前把鱼的水分晾干，可以防止鱼的皮破裂。另外，油腻的烤鱼也是烤鱼不破壳的技术。
4.炖鱼的时候，不要翻鱼的身体，只要继续在鱼上洒汤直到汤变稠就可以了。
这里是量刑食物，我是量刑、自媒体食物撰稿人，是多平台高级美食家。用简单的材料做出不同的味道，再忙也要坐下来吃好吃的。关注我，每天更新一些家庭菜谱和各种美食零食，如果你认为我的分享对你有帮助，请帮助我称赞、评论、分享、传达等。(大卫亚设)。