luda 十一度儿童食谱家，孩子们学一学，收藏起来慢慢做，搭配肉和蔬菜，实践也不复杂。
现在的社会家庭里，孩子在一个家庭中占据最重要的位置，好好读书，吃饱，睡觉，长得快，总觉得有吃的，第一时间觉得是孩子，春天给孩子吃的，揉揉揉揉让孩子长大。(莎士比亚)。
第一：沈玉竹瘦肉汤
饭总是无味、拖拖拉拉的，特别是晚上睡觉。老母，我晚上三更真困。儿子在旁边睡觉的时候，帮着盖被子踢被子，总是翻来覆去睡不着觉。有时候会哭，睡眠障碍，心情旺盛的表现，可以试试这汤。一年四季都合适。奶奶说
第一步：准备食材：200克瘦肉、5克玉竹、5克脉动、2克枸杞、5克灯芯草、1颗大枣。
第二步：将瘦肉切细准备好，然后洗净5种食材：灯芯草、大枣、枸杞、麦冬、玉竹。
第三步：将所有材料放入蒸锅，2碗半开水，电蒸锅1小时(取决于量)
第四步：一小时后煮汤喝的时候放点盐，盐会自动沉淀。注意千万不要混合，否则会影响汤的新鲜味道
二：虾饼——特点：新鲜、柔软、营养丰富，比鸡蛋饼好吃多了。
与胡萝卜一起，与青苔一起，这种虾饼口感更新鲜，胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素、益肝明目，虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养素，非常简单的胡萝卜虾饼就完成了。很多孩子喜欢颜值高的食物，你也试试吧~
——开始烹饪——
第一步：准备材料：虾300克，淀粉10克，胡萝卜40克盐适量，青苔适量。
第二步：新鲜虾洗净，擦干水分，胡萝卜切碎准备。
第三步：新鲜虾去除虾头、虾壳、虾线后，洗净胡萝卜、淀粉和适量盐，放入料理机，搅拌虾泥。
第四步取适量虾泥，揉成圆形，两边事先切下海苔片，在平底锅上浇上薄薄的油，小火慢慢烤。
第五步：给两边的金黄色打上烙印，全家香虾的新鲜，胡萝卜的清香，一口咬下来真的很满足。
第三：山药蛋糕
春天本来肝旺脾弱，孩子容易出现消化不良等问题。我家儿子真的每天吃饭，精神力量和伤脑筋，我家坚持原则，不能吃饭，全程都是儿子独立吃饭。我家三朝饭桌上出现了养这种脾胃的山药年糕，松软的很好吃，表皮上有一点草香，还能去除体食。(大卫亚设)。
第一步：准备材料：300克面粉、1匹山药、120毫升水、1个鸡蛋、3克酵母、15克食用油。
第二步：将鸡蛋、油、酵母倒入面盆，加入一点水，用筷子搅拌成棉花状，然后用面团做成面团，根据面粉吸收水分增加水分，用最柔软的面团揉面，手感稍弹，盖上保鲜膜，醒半个小时，
第三步：醒来后分成小块，按顺序揉，做成想要的形状，简单地推成圆形，再叫醒10分钟。(大卫亚设)。
第四步：把小年糕放在平底锅里烤两分钟以上，看到小年糕在锅里慢慢长大，鼓起来，表面有点黑，柔软，甜甜的山药年糕就完成了。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。
提示：烙印的时候一定要点燃小火，这样会更柔软！我第一次做的事有点硬！控制第三场火的火焰，特别柔和！小朋友真喜欢吃！
第四条路：韭菜鸡蛋
春韭菜、马王堆出土的《十问》里是“春天三月式”
之，苛疾不昌，筋骨益强，此谓百草之五。”深埋一冬的韭菜，一开春就顶着残雪长出苗来，这里的韭菜得到了地气的充分滋养，又最早接受到春气的温煦，所以特别补人还不容易上火。
第一步:准备食材，韭菜一把、鸡蛋5个、盐适量，韭菜清洗干净，切碎备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。
第二步：碗中鸡蛋加入适量盐打散，再入切碎韭菜搅拌均匀。烧锅入油，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可。简单几步，用不了几分钟，一盘味道鲜香的韭菜炒鸡蛋就做好了。
第五道：鸡胸肉卷饭
西红柿，维生素C含里丰富，有美白皮肤，利尿通便等功效，将鸡胸肉与西红柿结合在一起，不仅美，口感好， 饱腹减脂，里面包裹着米饭和玉米粒，做成便当自带上班不错选择
——开始烹饪——
第一步：准备食材：鸡胸肉200克、米饭100克、洋葱50克、玉米粒50克、熟芝麻10克，番茄酱适量，酱油适量
第二步：鸡腿肉用料理机打成肉泥，放入洋葱末中，倒入适量生抽酱油搅拌均匀
第三步：米饭加入熟玉米、熟白芝麻，取适量团成椭圆形，取一张保鲜膜，然后放入适量鸡肉泥摊平、放入米饭团，收起保鲜膜、取掉保鲜膜放入碟中。
第四步：水沸腾后，放进去大火蒸20分钟，最后淋入番茄酱。
第六道：胡萝卜鲜虾饼
胡萝卜的营养丰富，里面有丰富的胡萝卜素，益肝明目，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，我家小孩子最喜欢一道菜
——开始烹饪——
第一步：准备食材：胡萝卜半根、虾仁50克、西兰花适量、盐、鸡蛋1个、姜片
第二步：胡萝卜切薄片，用模具或者像我这样用瓶盖，将胡萝卜压成空心的圆圈，胡萝卜和西兰花放进沸水中焯1分钟捞出备用。
第三步：虾去壳去虾线清洗干净，虾仁剁成虾泥放姜片腌制10分钟，去虾的腥味。
第四步：虾仁腌制好放入切碎西兰花，敲入一个鸡蛋和适量盐充分搅拌均匀。不爱吃蔬菜的孩子，换一个方式孩子会爱上这道食材。
第五步：平底锅刷一层薄油，放入胡萝卜圈，再用勺子舀蛋液，小火慢煎，蛋液凝固成型后翻面，直到两面熟透就可以了，特别简单一道美食，不管是早餐还是正餐或者下午茶，这道胡萝卜虾仁饼是一个不错的选择哦。简易的胡萝卜虾饼就做好了，软软的，吃着非常香。配上一碗稀饭，太好吃了，不需要担心吃了会上火 ，营养丰富。
第七道：木耳胡萝卜炒虾仁
黑木耳的营养非常丰富，其中铁的含量极为丰富，是很受欢迎的一种食材， 味道鲜美，可素可荤。虾又是营养价值非常丰富的食材，含有钙、磷、铁、碘等矿物质，经常吃虾能增强免疫力和补钙搭配胡萝卜专有胡萝卜素。
——开始烹饪——
第一步：准备食材：虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、淀粉
第二步：黑木耳1小把泡发 ， 木耳泡发小技巧：把干木耳放进能密封的保鲜盒，加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃，清洗干净。
第三步： 新鲜虾去壳，剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用。
第四步：锅里放入油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至7成熟捞起备用。
第四步：胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是菌菇类最好多煮一会，所以我加入点清水，因为稍后加入虾仁是拌了淀粉，所以水很容易被收汁。翻炒过程中黑木耳会发出噼里啪啦的声响，这个过程中要注意防止黑木耳溅出来的油烫到手或脸，所以炒木耳的时候加一点热水，加水可以降低锅中的油温防止木耳炸锅。
第五步：木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅之前加入适量盐调味即可啦。
装盘开动吃咯，孩子不爱吃饭没胃口，这三种食材放在一起爆炒，吃得有滋味有营养，连汁拌米饭都是香喷喷的。
第八道：菠菜卷胡萝卜肉饼
细腻柔软，味道清香，牛肉营养丰富，又好看又好吃，让孩子在不知不觉中吃下大量青菜和粗纤维。
——开始烹饪——
第一步：准备食材：菠菜100克、面粉200克、鸡蛋3个、紫薯100克、胡萝卜1根、牛肉100克、淀粉、生抽、食用油、盐、小苏打0.5克、老抽
第二步：菠菜择去老叶，投洗干净， 锅内再添加水烧开，在水中加入少许盐和几滴食用油。
第三步：将焯烫菠菜放入料理机，加入3个鸡蛋，搅打成菠菜汁。
第四步：准备一个大碗装面粉，加入适量盐，缓慢倒入菠菜汁，顺着一个方向不断搅拌，直至面粉呈稀糊状，筷子一挑能轻松滑落即可备用
第五步：牛肉逆着纹路把它切成长条状，加入小苏打 ，老抽，手抓均匀之后加入淀粉、水10克再次充分抓均匀，再加一勺食用油抓均匀，炒的时候不会粘住锅，腌制10分钟。
第六步：胡萝卜、紫薯洗净，去皮，分别切丝备用
第七步：热锅凉油，倒入牛肉，中火快速将牛肉打散，所有牛肉变色马上起锅
第八步：炒锅中倒入适量油，烧至七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝炒熟，加入适量盐调味，再把牛肉倒进翻炒均匀盛出备用。
第九步：取不粘锅，涂上一层薄薄食用油，油热后倒入适量菠菜面糊，用刷子均匀摊开，厚度约1mm的薄饼，用中小火慢烘至薄饼底面焦脆，再翻另一面至烘熟。
第十步：在薄饼均匀码上胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉将薄饼紧紧卷起来即可开吃
菠菜汁和面，蒸成薄饼，柔软好吃又营养，孩子吃得津津有味，轻轻松松就把这一把菠菜吃进肚子里了，还有紫薯粗纤维，胡萝卜香甜味。
第九道：太子参麦冬黄芪排骨汤——润肺汤
红枣、黄芪、枸杞、无花果和麦冬这5种主要的材料放在一起炖汤，有助于滋阴润燥，缓解食欲不振 ，益气健脾效果，是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水， 家里的儿子上幼儿园之后脾胃虚弱，需要好好食疗调理下，所以这次我选择煲5种常见食材与排骨炖汤，对滋补脾胃有好的效果，健胃的同时还能补充身体所需的营养物质
第一步：食材：排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克、盐、姜片
第二步：排骨冷水下锅，放入姜片去腥作用，排骨焯水，捞起清洗表面浮沫备用。
第三步：无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净，放水浸泡15分钟，在炖汤过程中才容易出味。——（注意：红枣的核的含热量比较多，所以去核才不容易上火的）
第四步：准备一个电炖锅，将所有材料加入电炖盅 ，一次性倒入足够的水，电炖锅炖2个小时即可，喝前5分钟加盐调味即可
第十道：山药苹果饼——口感香甜细腻，果香味浓郁
1个苹果1根山药，平底锅烙3分钟就能做一锅，清甜软糯，两者搭配有助于调理肠胃 ，既能当零食甜品，又能当主食饱腹，大人孩子都爱吃。
第一步:准备食材，铁棍山药200克、苹果120克，糯米粉130克、牛奶30克、白砂糖15克、白芝麻适量、盐
第二步：将山药清洗干净表皮的泥污，削去外皮后用刀切成小段，装入盘中上锅蒸15分钟，能够用筷子轻松扎透山药就代表山药熟透了。
第三步：山药在蒸过程中，处理一下苹果，将苹果清洗干净外皮的污渍，用擦子擦成苹果丝，浸泡在淡盐水中，防止苹果氧化。
第四步：蒸好的山药，加入30克牛奶，15克白糖，趁热用勺子碾压成泥。其实可以不加糖，苹果本身就有甜味
第五步：压成泥山药泥中，加入苹果丝，糯米粉混合均匀，只要能成团就行。
第六步：把揉好的苹果山药糯米团分成若干小团按扁，每个团压成饼的形状，两边裹上一层熟芝麻。
第七步：锅里倒入少许食用油烧热，把裹好熟芝麻的苹果山药饼放进锅里小火慢煎，煎至两面微微焦黄即可起锅盛盘，就可以吃了(Tip:不喜欢吃煎的小伙伴们，这步也可以改上锅蒸熟
第十一道：甜椒豌豆虾仁
甜椒豌豆炒虾仁，甜椒中含有丰富的纤维素，而豌豆有助力保护视力，虾仁含有钙物质营养丰富，做法简单。
第一步：准备食材：虾仁300克、豌豆、甜椒半个、淀粉、姜片、生抽、盐、食用油
第二步:虾仁开背去虾线，用纸吸干虾的水分后放入碗中，加入小半勺盐，姜片、小半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。（Tip:加淀粉目的：让虾仁口感更加爽滑）
第三步：豌豆荚扒出豌豆粒，锅内再添加水烧开，豌豆焯水3分钟， 在水中加入少许盐和几滴食用油，这样会使豌豆焯水时颜色更绿，豌豆焯水3分钟捞出，放在冷水中投凉。(Tip:豌豆焯水后要放在冷水中投凉，这样豌豆就不会变黄，保持豌豆鲜嫩的口感）
第四步：甜椒切小块和豌豆放在一起备用，避得后面手忙脚乱，锅内倒入植物油，油温至5成热时，倒入处理好的虾仁，翻炒稍微变颜色。
第五步：紧接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入适量清水，煮20秒，出锅前入生抽，适量盐调料，水淀粉勾芡即可起锅装盘。
甜椒豌豆虾仁色香味俱全，尤其彩虹般的的色彩深受孩子们的喜爱。而且甜椒和豌豆中富含多种维生素，虾仁中也含有很高的蛋白质，能提供孩子的营养所需，是一道营养健康的美食。咬一口虾仁，香嫰可口，很合适挑食孩子们的胃口。宝妈们不妨试试，为自己的小宝贝做一碗营养均衡的甜椒豌豆虾仁吧！
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