luda 谁也不想在汗蒸房般的厨房里忍受大火的烘焙。
那不如做一个蒸菜。
事先把食材腌好放在蒸笼里，不在灶台旁边，剩下的等待时间，想做什么就做什么。
今天，阿七会带大家做特别有赞味道的蒸菜。
香菇炖排骨
需要的材料
主持材料：排骨300克，干香菇50克，黑豆豆腐20克，蚝油20毫升。
辅料：2个辣椒粉、5克生姜、20毫升调料酒、3克盐、3克淀粉、10毫升食用油、1克鸡粉。
实践程序
1、准备排骨和干香菇。
2、排骨材料饮料浸泡30分钟。
3、干香菇漂洗灰尘，浸泡在冷水中。
4.捞出浸泡出血水的排骨，加入小甜椒、姜末、蚝油、精盐、鸡粉。
5、抓好，腌半个小时。
6、泡好的香菇分为4截小块。
7.在熟透的排骨中加入淀粉和食用油，搅拌均匀，静置5分钟。
8、拿深碗、蘑菇的底垫。
9.依次加入腌排骨。
10、表面涂层保鲜膜。
11.放在煮好的蒸锅里蒸大火40分钟。
12、拿出蒸排骨。
13.在表面撒上香葱，吃起来会很好吃。
烹饪技巧
1.腌制排骨中加入淀粉和少量油，可以锁住食材的水分不会损失。
2.表面覆盖着保鲜膜，在蒸的过程中可以避免水蒸气落入碗中。
3.没有干香菇，也可以使用新鲜的香菇。
4.把排骨放在碗里，尽量平放，不要重叠。蒸的时间可以试试排骨的大小，灵活地加或减。