luda 小米不要光煮粥，搭配五花肉蒸不是一道深色的菜，真好吃
小米是一种杂粮，是营养价值很高的粮食，现在小米代替大米成为煮粥的最佳选择。众所周知，小米有养胃、激活脾脏的作用。早上起床喝一碗米粥，暖暖胃，养胃很健康。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，但是没有人会知道小米除了煮粥还有很多方法。我们家每个月要吃10斤以上的小米。除了煮粥，还会带来炒饭、蒸米糕、米糊等，因为每种方法都比米粥好吃，家人也更喜欢这种方法。所以小米不要光煮粥，学会这种方法，为家人做吃，好吃又健康。
今天分享一种方法，搭配五花肉蒸。这样做不是黑暗料理。真好吃。试试就知道了。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)有一道名为蒸粉的名菜，我用小米代替米粉包了五花肉，对锅中的蒸肉做了一些改进。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)五花肉这样做不油腻，吃起来很柔软，很好吃，特别好吃。
粉蒸肉是江西名菜，一般用米粉包裹猪肉，做成柔软的糯米，味道很香。小米的质感比较硬，但泡在水里蒸会有颗粒感，口感和一般蒸肉完全不同。我来告诉你怎么做这道菜。好吃又健康。一起来看我~
[小米蒸肉]
食材：五花肉1元，小米适量，红薯1份，蚝油1大勺，生抽2大勺，调料酒2大勺，糖1大勺，盐1大勺，小葱1大勺，胡椒粉1大勺，五香粉1大勺。
方法：第一步先把小米泡在清水里，浸泡3个小时，温柔地准备。
第二步，将五花肉洗净，切成薄片，加入蚝油、生草、调料酒、糖、盐、胡椒粉和五香粉腌制一个小时。
第三步，将红薯去皮，切细，准备蒸笼，浸泡红薯、小米，去掉水分，然后将腌制的五花肉裹在小米里，放在红薯上。
第四步，接着切葱白，撒在五花肉上，然后在锅里烧水，开始在锅里蒸30分钟左右，蒸熟后在锅里撒葱即可。
烹饪秘诀：
1.小米记得提前泡在水里。否则小米是硬的，蒸不熟，或者需要很长时间。2.五花肉要尽可能切成薄片吃才不油腻，冷冻后切成薄片更容易。3.五花肉要腌很久，否则不好吃，至少要一个小时。4.红薯的味道比较甜。我们可以换土豆、芋头等食材。胡萝卜，山药也可以换。
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