作者：君娃
材料
一条盘鱼
大葱适量
生姜适量
潮州适量
红烧鱼酱油适量
盐适量
实践程序
1、盘子鱼的制备、除鳞和清洗。
2、鱼身体的正面和背面都要划刀
3，在鱼身上均匀撒盐
4，用手按摩，确保盐被充分吸收
5，葱切，生姜片
6，少量姜片放在盘子里放鱼
7，倒入少量调料酒
8，在鱼上铺葱腌15分钟
9、大火沸腾，腌鱼放入锅中，中火蒸10-15分钟左右(取决于鱼的大小)
10，10分钟后，取出蒸鱼，将盘子里的汤部分倒出来
11，挑出生姜片和葱
12，鱼身上重新铺上葱
13，锅里的热油
14，倒在波浪上
15，倒入适量蒸鱼酱油油
16，上等，味道好
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