luda 野鸡是生活中比较普遍的食材，人们称它为野鸡。野鸡的蛋白质比较高，脂肪较少，受到人们的喜爱。而且，山鸡的营养比一般鸡肉更好。那野鸡怎么做吃，我们一起看。
第一，推荐野鸡练习
1.野鸡土豆蒸
所需材料：野鸡、土豆、酱油、食盐、葱、生姜、食用油、胡椒、糖、汤
制作方法
(1)野鸡洗干净后，用刀切碎，切成小块，可以使用。大葱切碎，生姜切碎使用。
(2)在锅里加入清水加热，在锅里煮水之前，将鸡块放入热水中加热，没有血丝就可以捞出水。
(3)土豆洗净后去皮，切成土豆片使用。
(4)锅洗干净，放在火上，加入食用油加热。把糖放进锅里，继续用焦糖色炒。
(5)在锅里放入鸡块，在鸡肉中炒，上色，加入汤、花椒、大葱段、生姜，大火煮。
锅里的水沸腾后，会变成小火，煮30分钟左右。
(7)放入土豆块，继续煮，直到土豆熟为止。
(8)放入食盐和酱油翻炒，均匀翻炒即可。
2.栗子炖鸡
所需材料：野鸡、生栗子、生姜、八角、葱、糖、精油、食用油、清汤
制作方法
(1)野鸡去除内脏后洗净，切成小片。
(2)把鸡肉放在大碗里，放酱油浸泡。
(3)将生栗子洗净后，用刀划十字切口使用。
(4)在锅里加热清水煮的话，放入夜火煮。将煮到栗子壳打开为止，捞出来去掉栗子壳，使用。
(5)大葱洗净切掉，生姜切成生姜备用。
(6)在锅里再加一点食用油加热，油7、8熟的时候加入肌肉块，炸成鸡块的金黄色。
(7)将栗子放入食用油中，稍微油炸，捞出来使用。
(8)再拿出一口锅，加入适量的食用油加热后，将糖放入锅内，炒至焦糖色。
(9)锅里放入清汤、栗子、鸡块、八角、盐水煮，冒泡。
(10)换成小火煮，锅里汤变稠，就能灭火。
二、清蒸野鸡小贴士
1.在炖野鸡土豆中，土豆最好选择黄土豆。这样吃味道柔和可口。
2.做野鸡之前，要在锅里放糖煮，做糖浆，然后放入鸡块煮。这样吃不仅好吃，而且销售量也很好。
野鸡怎么吃得好，相信通过上面的介绍已经回答了。山鸡有野味王的美誉，营养价值很高。山鸡含有氨基酸和微量元素等营养素，吃山鸡可以提高免疫力，提高记忆力。