luda 大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天，我将为大家分享经常炒“青椒炒肉”的方法。青椒肉丝是以青椒为主要材料的家常菜，属于四川菜系，味道辛辣，菜色香味俱全，操作简单，营养丰富。这是常见的家常菜，但很多人做的时候，肉丝很硬，炒木柴，或者把青椒炒黑，所以不脆。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)事实上，要想做好这道菜，需要特定的技术。请在下面仔细分享练习，喜欢的朋友们一起学习。
【青椒炒肉】
1.准备灯芯，去掉肉皮，将猪肉均匀切成薄片，将肉码切成一排，放入盆中，倒入清水，洗净捞出，放入料理中，用力按压水分，准备。
2.下一步准备腌制，将处理好的肉汤放入盆中，加入1克盐、少许胡椒粉、2克长、3克生，用手均匀抓住，让肉汤充分吸收调料，加入一个蛋清，搅拌均匀，再倒入半勺淀粉，加入适量植物油，搅拌均匀。植物油可以减少六四之间的粘性，防止粘锅
3.下一步准备辅助材料。三个甜椒先去除甜椒蒂，然后切成两段，从一端去除籽，再切丝放进小盆里准备。葱白切成马蹄形，生姜先切，切成菱形和葱，准备在其他盆里。
4.辅助材料准备好了。现在准备碗，准备小盆，加入1克盐、少许调味品、13香、5克调料酒、1克蚝油、适量清水、1勺淀粉、一些老气、沙拉油、面团调料等。
5.食材准备好了。现在我们开始做饭，在锅里烧油，煮够后，往锅里倒热油，放冷油，热锅冷油，炒肉丝的时候，不贴锅，倒腌肉炒几下，倒冷油，把锅放在火上，继续炒小火，炒。
6.在锅里重新烧油，在油温5层热的时候倒入切好的葱姜，炒香，然后倒入青椒丝继续炒。青椒油变软时倒入肉汤炒好。最后，将准备好的碗倒入锅里，将火炒30秒后放入锅里。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。