luda 饺子是我们生活中常见的面食。南方有小笼包，北方有大肉包，都是清亮、柔软、柔软、多汁、营养美味、饱腹感强的食物。有肉，有食物，在北方很受欢迎，大肉包和小笼包不一样。根据成年人的食量，3个大饺子可以吃饱，其次韭菜、萝卜、红豆、猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉萝卜都是比较受欢迎的填充物，蒸饺容易，但放馅不容易。肥肉太多，瘦肉太多，瘦肉太多，怎么样才能做出好吃的包饭馅？六种日常方法，柔和新鲜的香味，营养也很好吃，学着为家人做，好吃不腻。
第一，猪肉白菜素
1.一颗白菜，剥掉无用的外层，保持嫩的部分，撒一勺剁碎的盐均匀搅拌，浸泡内部水分约15分钟。
2.五花肉长3分钟的肉，挤肉馅放在碗里，放入葱姜末，煮点辣椒油捞出残渣，倒在上面。
3.加入食盐、老阙、蚝油、五香粉，朝一个方向搅拌一点，再将肉馅加入味道，然后放在一边腌制10分钟。
4.这时白菜、水分也差不多“粥”了。放在一块滤布上，用力抓住，去除多余水分，然后放入肉馅，用筷子搅拌均匀。到了这个阶段，填充物就完成了。
第二，猪肉无馅
1.准备300克肉，带点肥肉好好吃，放入葱姜末，再来点辣椒油。
2.加入适量的盐、老草、蚝油、五香粉，朝一个方向搅拌一点，再将肉馅加入味道中腌制10分钟。
3.白萝卜用细丝擦拭，焯过的水捞出两分钟，用滤布将水、红薯粉、锅煮过，捞出冷水一次，剁成1厘米，将握着水分的白萝卜和切碎的糖面放入肉中，用筷子搅拌均匀。
4.这时可以品尝味道，适当增加盐。到了这个阶段，填充物部分就完成了，味道很香。
三、香菇
青菜包1、青菜有很多种，菠菜、上海青、油菜都可以，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，攥干水分，切成小碎丁。
2、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，沥干水分，切成小碎末，放进锅中炒至断生，时间很短就够了，装盘备用，蒸时可以缩短时间。
3、再煎两个鸡蛋作为配料，全部放在一起，加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀。
4、取出一个包子皮，舀入适量的馅料，按照个人的手法包好，收口捏紧，能保证不露馅就算成功。
四、韭菜素包子
1、韭菜清洗干净，控干水分，剁成碎末，包韭菜馅最怕的就是出水，一定要控干再切。
2、煎好的鸡蛋，等凉了再放进去，别把韭菜馅烫坏了也容易出水，加入1勺蚝油，1勺熟油、黑木耳、食盐，搅拌均匀，盐尽量的晚放一会儿，也是为了防止韭菜出水。
3、取出一个包子皮，舀入适量的馅料，收紧捏口，防止露出馅料。
五、猪肉茄子馅
1、准备300克五花肉，三分肥七分瘦最佳，剁成肉馅，加入食盐、蚝油、葱姜末、胡椒粉、生抽、芝麻香油，顺着一个方向搅拌均匀。
2、接着处理馅料部分，茄子清洗干净后，切成碎丁，加上一勺盐，翻拌均匀，腌制一会儿，攥干挤出多余的水分。
3、茄子出馅率低，一盆茄子杀完水分，攥干后只剩下一点，和肉馅搅拌均匀，先放在一边入味，馅饼部分制作完成。
六、酱肉包
1、新鲜香菇直接切，干香菇需要泡发，将食材清洗干净，洋葱改刀切成碎末，香菇用同样的方式，也切成碎末。
2、起锅烧油，将提前剁好的肉馅，放进锅中炒散，肉末部分建议，三分肥七分瘦，回家自己剁，炒至肉末变色。
3、肉末炒散炒变色，下入半勺花椒粉、1勺料酒、1勺酱油，1勺蚝油、2勺黄豆酱，翻炒均匀后，倒入香菇丁，翻炒2分钟出锅。（黄豆酱或者甜面酱）
4、将炒好的馅料装入碗中，等稍微晾凉之后，倒入洋葱丁，搅拌均匀，馅料部分就制作完毕了，前面的酱料已经有咸味了，口味重的小伙伴，可以适当再加点盐。
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