南瓜是我们经常吃的食物。胡萝卜素和番茄红素丰富,是较强的抗氧化食物。中老年人多吃南瓜可以提高免疫力,保持健康。南瓜和豆腐一起做成包裹,营养丰富,口感柔软,老少皆宜。本配方中使用的南瓜是青涩的南瓜,没有黄南瓜那么甜,最好用来包饺子~
非霸道的狮子座[豆科食物官方认证达人]
用料
南瓜面粉500克酵母5克铝泡腾粉3克豆腐300克葱生姜适量盐适量鸡肉粉1勺13勺温水适量
做法步骤
1、准备所有材料
2、南瓜去皮,用丝绸擦拭,加入食盐搓水。
3,豆腐切成小丁
4,搓成的南瓜丝用清水洗净盐分,塑造不必要的水分
5、将南瓜丝切碎,和豆腐丁一起放在盆里,加入食盐、食用油、鸡粉、葱姜、13分粉拌在一起,成为南瓜豆腐馅。
6、面粉放入面包机,酵母粉放入适量温水,倒入面包机和面团。
7,面团在室温下发酵两倍时均匀取出。
8,用饺子药拉。
9,中等厚度两边用薄面团擀着,裹上南瓜豆腐馅。
10,包柳叶饺子的样子。
11、室温发酵,接触饺子,轻轻一摸,就可以在锅里蒸15-20分钟。
12,最好关灯5分钟闷开盖子!
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