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一份豆腐是经典名品，属于学习菜。
营养丰富，豆腐也能腻，快做吃吧。小编们以前在食堂吃，觉得好吃，但不知道怎么做，今天学了做，所以给大家分享一下。快来准备小书学习一下。(莎士比亚，莎士比亚。)
选择材质：
两个鸡蛋
一盒内酯豆腐
洋葱适量
牛肉适量
大蒜豆芽适量
青红辣椒适量
辣椒酱适量
淀粉适量
制作阶段：
1.拿出内酯豆腐，分享打开整个内酯豆腐的方法，用冷水冲洗整个豆腐，翻箱倒柜，在盒子的四个角落切个小口，轻轻拍打一下，豆腐就全出来了。
2.把豆腐切碎，包一点淀粉，包好的鸡蛋液。
3.往锅里倒油，多倒油。因为内酯豆腐比较脆弱，更多，容易翻转，没有高超的技巧也能把豆腐炸得漂亮。
4.豆腐油炸表面是金黄色的话，就捞出来放到盘子里做造型。
5、所有材料切丁，备用。
6.刚刚炸豆腐锅，用油加热，加入牛肉丁，加入洋葱丁炒一分钟。
7.加入蒜茸豆芽、青红辣椒丁、生姜一起炒，再加入辣椒酱均匀炒。加点水，加入汤，大火沸腾，加入适量淀粉，关灯，在豆腐上撒上酱汁，做出好吃的豆腐。
制作过程注意事项：
1.配料尽量切成小块，泡在豆腐里的时候会更漂亮。
2.炸豆腐的时候，微弱的火会慢慢炸出来。倒油前用生姜擦锅底，以免豆腐粘锅，豆腐表面溅上金黄色即可。要有耐心。内酯豆腐比较脆弱。
3.放辣椒酱了。如果不喜欢辣椒酱，也可以放酱油。是个不错的选择。不管你放什么，在咸菜之前都能尝到咸的味道。口味重的话，可以再放点盐。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)如果放酱油或酱汁本身水分多，可以少放水或汤。
4.因为内酯豆腐的脆弱，所以在豆腐上涂淀粉是为了减少豆腐水分，包裹蛋液，使豆腐表面变得脆脆，不容易碎。裹上鸡蛋液后，立即下锅。否则放点蛋液就干净了。
好了，今天写到这里。一包豆腐很好吃。重要的是，这几天可以缓解吃海喝油的油腻。希望大家喜欢。
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