luda 天气变冷了，北方人垂涎这一口，把各种食材煮在锅里，汤的香味很微妙。
在北方，天气变冷后，各种汤水料理在平民家庭的餐桌上越来越常见。比如白菜炖豆腐、猪肉炖、烩饭之类的菜简单好吃，怎么吃都不会腻，在气温下降、空气干燥的季节经常吃这种菜，既能滋补又能健康。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
天气变冷了，北方的时令白菜和土豆上市了，每次去菜市场总是买一些食物。这两种材料是北方地区过冬的必备蔬菜，易于储存，营养价值也比较高，是制作烩饭不可缺少的材料。(大卫亚设)。
相信北方的烩饭或很多朋友都喜欢吃。自己喜欢的食物有炖锅、汤香味美、好吃、不饿。而且，做法也比较容易。甚至在五六口人的家庭里，一锅煮铁锅也足够家人吃。烩饭好吃，但不容易做。下一篇是分享烩饭的方法。汤香味优美，食材丰富，解馋，抵抗饥饿。(大卫亚设)。
- [烩饭] -
材料准备：五花肉200克，豆腐500克，白菜500克，土豆500克，红薯粉100克，八角形3个，胡椒少许，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉一点，大葱一片，生姜一片。
实践阶段：
1、把五花肉去皮切成薄片。土豆洗净去皮，切成刀块，用清水冲洗表面多余的淀粉。把白菜洗干净，切成大块。豆腐切成一厘米厚的碎片。
2、红薯粉提前用冷水轻轻浸泡。
3.大葱将葱切成葱花，生姜切成生姜，准备3个八角形和一些胡椒。
4.往锅里再加些食用油，把油温度加热到70%，把切好的豆腐片放入锅里，两面煎成金黄色，把控油捞出来冷却准备。
5.捞出豆腐片后，放入土豆，炸至表面，捞出金黄色。
6.捞出油炸豆腐片后，如图所示，用斜刀切开，使豆腐在煮的过程中味道更快，煮得不好。
7.在锅里留下适量的食用油，油热后加入五花肉，五花肉炒出多余的油，再加入葱、姜、八角、花椒炒出，再加入适量的老醋和生烟炒出酱油的香气。
8.放入切好的白菜块炒一下，然后加入适量的开水烧开水，再加入适量的盐调味，将切好的豆腐和炸好的土豆块放入锅中盖上盖子，用中火煮10分钟。
9，10分钟后，加入事先泡好的红薯粉，再煮2分钟。
10.最后加入适量的淀粉，加入淀粉后，用勺子继续搅拌，让汤牢牢包裹在食材表面，最后加入一些白色胡椒粉调味，搅拌好就可以灭火。
11.把做好的烩饭放在碗里，放入一些葱，再翻过来均匀搅拌，就可以吃了。
提示：
1.提前炸豆腐和土豆，在煮的过程中可以更快地调味，如果不喜欢油腻的东西，也可以不炸。
2.烩饭味道好，味道好，最后要确保汤一定要包在食材表面。
3.加入白胡椒粉和葱是烩饭味道的关键，请不要忘记。
我是脆皮肉菜。喜欢做饭，喜欢分享的90后，如果喜欢我的文章，请收藏、称赞、转发！如果您有什么意见或建议，请在下面留言！谢谢您百忙之中抽出时间。明天再见。