luda 大家好，我是爸爸。注视着爸爸。更多的家常菜可供参考！
今天我们一起分享煮鸭血的方法。在烧鸭血之前，先谈谈买鸭血的时候如何区分鸭血的真假。(威廉莎士比亚，鸭子的血，鸭子的血，鸭子的血，鸭子的血)买鸭血，先看看颜色。真正的鸭血比猪血的颜色更暗。假鸭血有点像砖头。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，鸭子名言)真正的鸭血是脆的，假鸭血在加工过程中添加了淀粉，韧性好，不易断裂。
今天分享煮鸭血的方法，简单两步，鸭血柔软，味道不碎，比火锅好吃多了。家里有鸭血的可以试试。
第一步：准备食材我们准备500克鸭血，先切成厚片，斜切成菱形，生姜切成薄片，和鸭血一起避免腥味。
一把韭菜，洗干净后切成片，青椒一个，从中间劈开，切成菱形板。(大卫亚设)。
我们准备小材料，生姜，菱形板，大蒜，大蒜。几个辣椒，切碎后都放在一起。
再抓一把青椒，食材都准备好了。
第二步：处理鸭血，加热鸭血，在锅里烧水，凉水放入鸭血和生姜中，倒入适量的调料酒，去除腥味，大火沸腾后再煮1分钟，倒入鸭血，选择里面的姜，用清水洗净。
第三步：开始做饭，把锅加热，加入植物油锅，把锅滑好，然后倒入热油，放入冷油，放入青椒炒。
把青椒炒软，炒好后先放进去。
青椒不容易炒久。将姜蒜、辣椒粉、辣椒粉倒入锅里，点燃微弱的火，炒一分钟。
充分炒好调料的香味后，将鸭血和青椒倒入锅中，加入2克盐、2克胡椒粉、少许糖，新鲜，炒5克生菜、5克蚝油，炒好调料后沿锅边缘加入1勺清水，大火煮开后煮2分钟左右，将鸭血放入味道中，2分钟后煮开。
撒上一点明油，使菜的颜色变亮，一道菜的颜色很好看，需要大大增加食欲。
爸爸有话要说。
1.加热的时候放点生姜可以减少鸭血的腥味。
2.韭菜炒久了，为了不失去香味，一定要在锅前重新放进去。
来，这柔软光滑的鸭血都做好了。请试一试。比起吃火锅，做这道菜更方便。食材不多，适合在家做吃。
我是爸爸。谢谢你的支持。明天见！