luda 炒花菜的时候，我们喜欢烧水还是不烧热？你喜欢脆脆的口感吗？还是柔软的口感？平时我不喜欢炒花菜的时候加热。焯后的花菜不能炒酥脆的口感，花菜吸收了大量水分，使花菜不能进入香气。
想炒好吃的花菜的方法很简单。今天分享“炒消化菜”的方法可以不加一点肉，花菜脆好吃，饭也吃。
【炒蔬菜】
材料：有机花椰菜
配件：大蒜、红辣椒、胡椒
调料：香油、糖、盐、蒸鱼酱油油
练习：
1.新鲜的花蔬菜每粒切成小朵。
2.将切好的花菜放入盆中，倒入清水，加入2克盐，冲洗一会儿，如果时间充足，可以在浸泡整个花菜的盐水中浸泡10分钟，去除虫子和杂质，吃起来更加放心。
3.洗完花菜后冲洗，捞出件数。
4.大蒜每隔几粒切成大蒜，根据自己的口味切红辣椒，辣椒在清水中浸泡一段时间，浸泡在表皮后不容易炒。
5.在锅里烧热，倒入适量的植物油，油面冒烟时，大蒜、胡椒、红辣椒会产生香味。
6.加入花菜炒两分钟左右，花菜不烫，直接在锅里炒着吃，口感更脆，花菜也更容易吸收辅料的香气。
7.花菜炒到稍微软一点，然后放1克糖新鲜，放1克盐调味，再撒5克蒸鱼。
8.调料炒得快，出锅前撒点香油，提香，再炒一下就出锅了。
这样炒的花菜口感清澈咸，简单好吃的素炒。希望你喜欢。