luda 芹菜煎饼卷
食材
面粉适量，芹菜叶约80克，水适量，熟鸡丝适量，盐2克，胡椒粉适量。
实践
1、芹菜叶洗净，放入水中泥潭，立即渡过冷水。
2.在芹菜叶中加入榨汁机，加入半杯水，放入大碗中，根据需要继续加水。
3.加入面粉、盐、胡椒粉。放好几次面粉，防止面团太稠而产生面团。
4.揉面半小时，最好舀一勺倒下表面的痕迹立即消失。
5、煎饼丁通电，加热后舀一勺面团放上去。
6、均匀地摊在薄煎饼上。
7.准备的熟鸡丝、鸡肉已经很好吃了，不需要调味品。还可以添加其他蔬菜等。
8、加入鸡丝，加入一点黄豆酱。
9、卷起，这是金色的一面，还可以把煎饼翻过来，把绿色的一面拿出来，切成片，放在盘子里。
香蕉薄饼
食材
香蕉1个，面粉适量，鸡蛋1个，糖适量，植物油适量。
实践
1.准备面粉、鸡蛋和香蕉。
2、在面粉里加入清水，搅拌均匀，然后加入糖。
3.请把鸡蛋放回里面，搅拌成面团。
4、香蕉剥皮后切。
5、往锅里放油，倒入适量的棉液。
6.还没凝固的时候，把切好的香蕉片放在上面。
7、途中翻脸，香蕉煎饼熟了就会出锅。
菠菜鸡蛋煎饼
食材
面粉100克，菠菜50克，一个鸡蛋，洋葱适量，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量。
实践
1.菠菜洗净，放水加热，变色后捞出。
2.加热水的菠菜切碎，在烹调器里加入少量的水来榨汁。
3.将榨汁的菠菜倒入面粉中，加入鸡蛋、盐、食用油、白胡椒粉混合。
4、面糊搅拌到完全没有颗粒为止。
5.洋葱切圆，锅不加热，加入少量油，切好的洋葱圈，用勺子将面团倒入洋葱圈，抹上面粉，两面煎黄，就可以盛盘子。
山药煎饼
食材
麻400克，面粉30克，黑芝麻少许，盐适量，油适量。
实践
1、山药去皮、切好，放在锅里蒸熟。
2、蒸好的山药用泥压，放盐，搅拌均匀。
3、放入面粉揉面。
制作4、8个山药典，两面各沾一些芝麻。
5、在锅里加一点油，稍微加热，加入山药典，先煎成金黄色。
6、把面翻过来，把另一面炸成金黄色就可以了。
黄金玉米煎饼
食材
两个玉米，两勺糯米粉，一勺糖。
实践
1.剥玉米粒，稍微剁碎。
2.把切碎的玉米放在大碗里，倒入糖，搅拌均匀。
3.倒入糯米粉，搅拌均匀。
4.拌入适量的玉米，做成小面包。
5.在平底锅里提前涂上一层薄薄的油，依次放入放好的玉米糕，炸一下就可以了。
豆芽煎饼
5" width="640" height="516"/>食材
绿豆芽80克、面粉80克、鸡蛋1个、葱花适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、豆芽洗净沥水。
2、将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀。
3、加入适量的橄榄油、盐、拌匀。
4、加入豆芽拌匀。
5、锅中放少量油，用勺挖入豆芽面糊。
6、翻面再煎，煎至两面黄脆即可。
海带丝煎饼
食材
面粉适量、干海带丝适量、鸡蛋适量、洋葱适量、小米适量、燕麦适量。
做法
1、海带丝泡开，放入锅中，加少许醋煮2分钟。
2、碗中放入面粉，打入鸡蛋。
3、加入洋葱末。
4、再入煮好的海带丝，搅拌成糊状。
5、锅中放少许油，下搅拌好的面糊，煎至两面金黄即可。
苹果煎饼
食材
面粉适量、玉米粉适量、鸡蛋适量、苹果适量、芝麻适量、核桃仁适量、糯米粉适量、白糖适量。
做法
1、将水加放面粉中，边加边搅拌，至到呈丝带糊状。
2、打入鸡蛋，加适量白糖，搅拌均匀。
3、将烤过的芝麻核桃放在料理机打成碎，苹果切碎。
4、取一小锅，加苹果和糖，适量加一点点儿水，中火煮沸，煮至收汁。
5、加放果碎拌均匀，拌入适量炒过的糯米粉。
6、将饮料拌成稠糊状。
7、平底锅烧热，刷薄油，倒入一勺面糊，稍稍转动锅子，让面糊铺平锅底。
8、保持中小火，待而饼成开型后翻面。
9、在饼子的四分之一部分放一块做好的馅料，将煎饼对折。
10、再对折成四分之一样。用锅铲稍压，可以淋一点点油，出锅。
胡萝卜鸡蛋煎饼
食材
面粉17g、鸡蛋2个、清水390g、胡萝卜25g、葱花20g、盐1小匙、鸡精1小匙、食用油少许。
做法
1、胡萝卜削皮，葱洗净沥干水分，用刀把胡萝卜和葱切好。
2、在大碗内倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一边加水一边搅拌，呈顺滑均匀的面糊。
3、接着加入两个鸡蛋。
4、用筷子搅打均匀，使鸡蛋和面糊融合在一起。
5、加入切好的胡萝卜粒和葱花，加入一小匙盐。
6、继续加入一小匙鸡精，继续用筷子搅拌均匀。
7、开火，中火烧热，往不粘炒锅内加入少许食用油。
8、往锅内倒入两勺面糊，端起锅晃动一圈，让面糊均匀流动成圆形状，煎2分钟至面糊凝固，底面金黄。
9、翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，若担心焦了就勤翻面。
10、煎好的饼，叠好即可装盘食用。
草头煎饼
食材
草头150g、面粉150g、鸡蛋1个、盐适量、玉米油适量。
做法
1、将草头摘洗干净，切成末待用。
2、容器中加入面粉，调入适量盐。
3、再打入一个鸡蛋，一边倒入清水，一边搅拌。
4、将面糊调成稍稀的状态，加入草头末拌匀。
5、平底锅中倒入适量玉米油，烧热。
6、倒入面糊，摊成均匀的薄饼状。小火煎至。
7、待凝固，且一面稍微出现金黄色，翻面继续小火煎至。
8、出锅后切片使用即可。
胡萝卜鸡蛋煎饼
食材
胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉3大匙、香葱适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、葱切末，胡萝卜去皮刨成蓉，磕入鸡蛋拌匀；
2、加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；
3、加入面粉，调成不稠不稀的糊；
4、煎锅倒油加热，用汤匙舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄；
5、再煎另一面至金黄即可。
土豆小煎饼
食材
土豆一个、鸡蛋一个、芝士片2片、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、培根切丁，土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右。
2、趁热压成泥，趁着余温将芝士片放进去搅拌。
3、打入鸡蛋，放入培根丁搅拌成面糊。
4、随后放入适量盐和胡椒粉调味。
5、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊放入，摊匀。
6、用小火慢煎，煎至定型。
7、随后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了。
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