luda 比目鱼(鳍)
比目鱼是鳀鱼型鱼类的统称。没有鱼鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学中，是鳍鱼类纲，鳀鱼型。比目鱼有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，在鱼中具有独一无二的不对称结构。
比目鱼被认为是从习惯于单方面休息的基本对称型鲭鱼(鲭鱼)进化而来的。世界上大约有570种比目鱼，可分为11个科。比目鱼中最原始的科是鳐鱼科，有与鲭鱼非常相似的胸鳍和臀鳍，眼睛和长长的背鳍和鲭鱼不同，这说明比目鱼是从鲈鱼型祖先进化而来的。
比目鱼营养价值：比目鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，特别是维生素B6含量丰富，脂肪含量少，比目鱼富含大脑主要成分DHA，经常食用可以提高智力。
比目鱼，周末做的，连锅都一起放在餐桌上，吃得干净，还有点意思，没有刺的鱼真是喜欢死了。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)练习也很简单，直接用黄豆酱焖也是很好的材料，在家一定要常备。
酱牛肉部分鱼肉的做法。
步骤1
部分鱼去除鳃，去除内脏，刮鳞片清洗干净
步骤2
在平底锅里加热，加入适量的食用油，放入葱、生姜、大蒜、干辣椒三四个炒
步骤3
手里拿着鱼妈妈，把部分鱼放进锅里，两面加热
步骤4
倒入适量的黄酒，去除腥味，调味
步骤5
在鱼上倒入适量酱油(我用的一种新鲜的，用桨抽一点就行了)，三勺黄豆酱。
步骤6
往锅里放适量热水，撒点糖，大火就会沸腾
步骤7
煮好后盖上锅盖，用文火焖15-20分钟左右。
步骤8
时间一到，把面筋放进锅里，面筋里装满汤后，大火就可以得到汁液，关灯了。
步骤9
撒适量的红色、绿色、青椒原来点缀即可