luda 依稀记得小时候，每年一到节日，餐桌上总是有这样红烧大菜、红烧鸡鸭鹅肉、红烧肉等。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)在很多人的印象中，潜意识里会觉得一道冷盘很复杂，但实际上并非如此。红烧的菜除了需要的调料外，还比较容易做。今天给大家带来“烧鹅”，这是传统特色家庭常菜。鹅营养价值高，脂肪含量低，其口感新鲜、好吃、柔软、味道柔和，集彩色、咸、鲜、香于一体。好吃地啃一口，回味无穷。(大卫亚设)。
接下来，我将和大家分享对这只红鹅的详细方法。
准备食材
鹅半只(2000克)青椒，红辣椒各一根葱，生姜，大蒜适量冰糖10克盐。
花椒、桂皮、茴香一点调料酒15毫升长30毫升生菜15毫升蚝油15毫升
烹饪过程
1.首先把鹅、青椒、红辣椒洗净，鹅切成块，青椒和红辣椒切成块
2.葱，葱，叶，切碎的葱，生姜片，大蒜散开了
3.加热锅，倒入适量清水煮沸，下到鹅块上烧水，去除泡沫后准备
4.加热锅，倒入一些食用油，加入加热的鹅，用油炒
5.加入葱段、生姜、大蒜、胡椒、肉桂、茴香，炒一下，香。
6.然后加入15毫升调料酒、30毫升老烟、5毫升生烟、15毫升蚝油、10克冰糖和少许盐，倒入适量清水，烧火煮约1小时。
7.鹅肉煮脆后，放入青椒块和红辣椒块，用大火榨汁
8.最后撒上葱，就可以把盘子放进锅里
提示：
不需要很多小菜。用青红辣椒可以丰富整个料理的颜色。
2)烧鹅肉之前，必须加热水，清洗血液。
(3)造林的时候，要用文火慢慢煮，肉才能适当地蓬松。
你好，这里是上海妈妈应急料理。我是真正的上海妈妈。不是明星级酒店里的厨师，而是喜欢做饭，喜欢做饭。每天我都会分享原创的美味食谱和美食视频。如果对大家有用，请通过称赞、传达、关心给予鼓励。谢谢你的阅读。