luda #出道了，厨师妈妈#
三伏天是一年中最热的一天，炎热，总是精神上疲惫无力。食欲差，没有胃口，饮食中要多吃新鲜蔬菜和汤水。
早餐除了吃牛奶面包，在杂粮粥、米粥等搭配鸡蛋派蛋糕、锅贴、饺子、馒头、烧麦、发糕等中式早餐吃的话，反而可以滋润胃。香葱煎蛋咸香味；锅贴酥皮，新鲜的内馅；松子烤卖软糯的口感。红糖馒头的甜蜜；枣头蛋糕软；都是生活中的小确幸。夏天没有胃口，这几种面食可以换吃。
据说好吃的食物可以治愈一切，今天有7种家庭面店，干贝、胃、营养都很好消化，无论老少都很合适。
一个，小葱煎蛋。
香葱鸡蛋饼以香葱和鸡蛋为原料，补充少量的盐，用平底锅烤，不发酵，不揉面，是最简单、最快的早餐方法。
口感：葱香、咸香、柔软、营养容易消化。
[材料]:面粉、鸡蛋、小葱、盐
[惯例]:
1碗里放100克面粉，放2个鸡蛋，切小葱，放1勺盐，加入适量的水，做成稀面团，把面团舀起来，像细丝一样倒下来就可以了。
2加热电糕，涂上一层油，倒入面团，两面烤成金黄色，切成小块即可。
二、猪肉韭菜锅贴。
锅贴将包装好的饺子倒入油中，制成底部金黄色，加入少量湿淀粉，盖上锅盖，将饺子煮熟，然后将汤晾干即可。韭菜猪肉馅的锅贴特别香！
口感：外面咸脆，里面咸软，夏天不怕没胃口。
【材料】:肉泥、小葱、鸡蛋、韭菜、饺子皮。
[惯例]:
1将切碎的小葱放入肉面中，加入一个鸡蛋搅拌，再加入适量的湿淀粉，朝一个方向搅拌。
2韭菜洗净，切碎，倒上一层油，搅拌均匀，锁住水分。
3少量韭菜多次混入肉泥中，加入盐和调料调味。
4用饺子、皮革、肉塑造了饺子形状。
5在平底锅里倒一层油，把饺子整齐地放入锅里，用小火炸成金黄色，将淀粉倒入饺子的2/3，用小火把汤晾干即可。
三、荞麦蔬菜肉饺子。
荞麦的营养保健作用比较好，富含蛋白质、维生素和矿物质，作为喜欢美国减肥的人的首选材料，荞麦面、荞麦饺子和荞麦饺子受到越来越多的人的喜爱。
肉饺子外皮柔软，肉馅新鲜多汁，炎热的夏天用荞麦粉做肉饺子，肉馅混合蔬菜，营养清淡，小饺子一次吃4个不多。(大卫亚设)。
【材料】:肉泥、鸡蛋、蔬菜、香葱、荞麦粉300克、酵母3克、水150克。
[惯例]:
c="https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/000fb40d0a8744ec88b92a43f1faaeb3?from=article.detail&_iz=31825&index=7" width="640" height="853"/>1把荞麦面粉，酵母和水搅拌在一起，揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。
2肉馅里面打入一个鸡蛋，放入切碎的小葱，放入焯水切碎的青菜，加一勺盐，一勺生抽，一勺味精，少量的湿淀粉水，顺着一个方向搅拌上劲，静置10分钟备用。
3面团发酵好以后，搓成长条，切成小剂子，按扁，擀圆，包入菜肉馅，捏成包子形状，放到蒸笼里二次发酵10分钟。
4包子放到蒸笼上，冷水大火蒸20分钟，时间到了以后关火，过5分钟之后再揭盖，包子煊软不回缩。
四，胡萝卜松子烧卖
糯米性温，健脾暖胃，是一种温和的滋补品。松子滋阴润肺通肠，富含维生素E，常食可抗衰老，有“延年益寿”的标签。胡萝号称“小人参”，富含维生素A，可促进生长发育。
【胡萝卜松子烧卖】口感：软糯，咸甜适中，营养美味，尤其适合孩子吃！
【材料】：糯米，松子，胡萝卜，猪肉，饺子皮
【做法】：
1把糯米淘洗干净，放到电饭锅中煮成糯米饭，放凉备用。
2锅中倒油，放入生姜，葱炸香，放入肉丁翻炒，加生抽，老抽，盐，糖调味，加半碗水，大火烧开煮熟入味。
3倒入切碎的胡萝卜倒进锅里翻炒，放入刚刚煮熟的糯米饭翻炒，再倒入松子搅拌均匀。
4用饺子皮包住适量的糯米馅，捏成烧卖形状，冷水上锅，蒸10分钟即可。
五，红糖馒头
红糖益气养血，健脾暖胃，适合老人和孩子，常吃可面色红润，有精神，适用于苦夏胃口不佳的调养。
【红糖馒头】口感煊软，入口香甜，老少皆宜。
【材料】300克面粉，80克红糖，3克酵母，150克水
【做法】：
1用150克温水先把红糖溶解开，倒入面粉里面，少量多次的加入，再倒入酵母粉，揉成一个光滑的面团。
2盖上保鲜膜，在温暖处发酵半个小时，体积变成两倍大。
3把面团排气，搓成长条，切成小剂子，再揉成圆形，用剪刀剪成十字口，二次发酵10分钟。
4把红糖馒头放到蒸笼里，冷水上锅，蒸20分钟，过5分钟之后，再揭盖，红糖馒头煊软不回缩。
六，蔓越莓红枣南瓜发糕
南瓜营养丰富，南瓜中富含锌元素，含有的类胡萝卜素，可转化为维生素A，可促进生长，南瓜果胶更是能够调节胃的食物吸收速度，有利于控制饭后血糖上升，南瓜多糖是一种非特异性的免疫增强剂，可提高人体免疫力，可直接当做主食。
南瓜可以直接炒着吃，蒸着吃，也可以用南瓜泥做汤圆，做馒头，做发糕，松软香甜又好吃，老少皆宜。
【蔓越莓南瓜发糕】
【材料】：
南瓜 200克，酵母 3克，白糖 20克，面粉 300克，蔓越莓适量。
【做法】：
1把南瓜清洗干净，去皮切成薄片，放到锅中开水蒸10分钟，蒸熟以后，喝掉蒸出来的水分，用叉子压成碎泥，趁热放入白糖搅拌均匀，放凉备用。
2把面粉少量多次地加入到南瓜泥里，活成一个光滑的南瓜面团，封上保鲜膜，静置至两倍大。
3然后再铺上一层蔓越莓或者红枣粒。
4冷水上锅蒸20分钟，关火后过5分钟再揭盖。松软香甜的南瓜发糕就做好了。
七【红枣南瓜发糕】
红枣有“天然维生素丸”的美称，有滋阴补阳的功效。民间素有“日食三枣，长生不老”之说。有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。
按照上面的配方，把蔓越莓换成红枣以后做成的红枣南瓜发糕。
做法可参考【蔓越莓南瓜发糕】的做法，按照上面的配方，按步骤，把蔓越莓换成红枣以后，做成的红枣南瓜发糕，一样的香甜松软。
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