luda 经常在后台收到粉丝的留言。据说，用电年糕烙上烙印的家饼干又干又硬，在外面买的年糕又软又好吃。事实上，要制作用柔软的筋烙上烙印的家饼，只需要掌握两个要领。记住这两点，家里也能烤出柔软美味的家糕。
年糕要想变软，首先要揉好。我很清楚，用烫发的方法可以使煎饼变得柔软。但是如果都用烫发的话，面包的力量就没有那么好了，所以想吃软筋的面包可以用半烫发，也可以用温水和面。第二，煎饼火大，盖上盖子才能尽量保持水分，以免水流失，烙上烙印的饼当然不会硬。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，煎饼，煎饼，煎饼，煎饼，煎饼，煎饼)不要多说，我们来看看具体的方法。
食材：
普通面粉330克
三克盐
220克温水
波浪适量
详细的方法：
1.面粉中加入3克盐，提高棉的韧性，分别加入温水，倒拌。
2.搅拌成棉花状后，用手做面团。一开始揉面团不好。盖上盖子醒来10分钟后，可以再揉一遍，使其光滑。
3.光滑搓揉后，在砧板上搓成长条，分成大小均匀的5个棉条。
4.分别将各面团揉成圆形，表面再抹一层油，用保鲜膜叫醒30分钟。
5.长时间睡醒后，面团的延展性特别好，被推到大圆圈里。
6.小麦后，在上面倒入一层泡芙(面粉和油1:1.5均匀混合)，用刮刀涂抹，撒适量的葱。
7.请在年糕中间切刀，卷起来，闭上嘴，再压平。
8.拿第一个做的年糕胚胎，再用擀面杖推(0.5厘米左右)。
9.电糕预热后抹油，加入年糕，盖上盖子，用大火烙，翻面约30秒，再打上30秒的烙印，就可以出锅了。
特别简单的聚焦派完成了。根据这个方法，烙上烙印的年糕特别软，直接吃也可以卷卷着吃。(大卫亚设)。